◎無‧餓‧不‧作◎

羊肉湯鍋
台北市合江街93巷10號
02-2503-9503
週二至週六 18:00 ~ 24:00

這家店根本沒招牌，名片上雖然是寫「羊肉湯鍋」，
但「車庫羊肉爐」這個名字大家也是口耳相傳、不逕而走的。
隱藏在台北大學後面，合江街的小小巷子裡，
店面就只有這麼一丁點兒大，聽說是用車庫改建的，所以才有人叫它「車庫羊肉爐」。
營業時間也很帥氣，只做秋冬的生意(夏天吃羊肉爐確實太補了點)，只營業晚上。
14:00開始接受當天的訂位，所以想來吃的人，請準時拿起你的電話call in！ ^^



店內大大地貼著請輕聲細語的標語，
這天剛好是4/5清明節，
雖然店裡原本是固定週日公休，為防萬一我還是先打了電話確認4/5是否有營業？
第一次打去，接電話的小姐說要請示老闆，請我隔天再打；
第二次打去，老闆本人接的，說他還沒決定，請我再隔天再打 囧
第三次打去，可能是我愛吃的精神感動了老闆，老闆終於決定4/5要做生意！
可能因為假日的關係，訂位時、入座時老闆娘也一再提醒請我們小聲說話，可能真的是被警察「關切」怕了吧～



我們人數比較多(8人)，老闆替我們把兩個桌子併起來，然後送上餐具跟沾醬。
這個豆瓣醬除了沾羊肉好吃，就算包的生菜單獨吃也不錯喔！
不辣，但是帶著很順口的甜味～
本來想要拍點單，不過老闆娘說點單只是他們的「工作單」，上面也沒有價格，不給我們拍～



這是點羊肉爐就會附上的大陸妹跟豆皮。
我們點了兩個中鍋(老闆說一鍋大概夠四個人吃)的紅燒羊肉爐，一鍋應該是$1000。



青蔥炒鹹豬肉。
這個超好吃的！
不像一般的鹹豬肉鹹味比較重，這裡的很清淡，單吃或是包在大陸妹裡面都很讚！



涼拌洋蔥。
有一點酸酸的口感，非常開胃！
單吃或是包在大陸妹裡面也都可以～(大陸妹真是萬用 ^^ )



上桌囉！
熱呼呼料滿滿的一大鍋～
老闆叮嚀著：
鍋已經都煮開了，高麗菜壓在最底下，首先要先把高麗菜撈出來，吃它脆脆的口感！
火不要太大，以免湯不清澈，等要煮豆皮的時候再把火轉大！



日本牛奶山藥。
這個也很好吃！
口感非常脆，像梨子一樣，還會牽絲～



麵線。
好像是用羊油拌的，但一點都不油膩，很清爽！

雖然是點了「紅燒」羊肉爐，但是它的湯頭真的非常清爽卻很有味道，我們不停地請老闆加湯～
羊肉也很夠味又軟嫩，帶骨的羊肉很輕易就可以把骨頭剝下來，
帶皮的也不會有油味，連我都敢吃～

小菜跟麵線一份好像都是一百多，八個人剛剛好吃了$3000。
以這個價格來說算是經濟實惠，下次記得要試試它的清燉羊肉爐！ ^^