◎無‧餓‧不‧作◎

三姐妹小吃
基隆市孝四路7號

---

本來是要去廟口吃碳烤三明治的，但不知是到得太晚還是週一公休，整個夜市空空蕩蕩，超失望。
好不容易來了一趟基隆，轉移陣地來到這家據說是超有名的三姐妹海產店。
上次去金山時有繞過來「瞻仰」一下盛況，橋下滿滿的都是人跟車。
但其實連個招牌都沒有，「三姐妹」這個店名也是口耳相傳來的。
這次挑了平日的晚上，好險還有地方停車。
店面是長形的，一樓、騎樓都坐得滿滿不稀奇，連二樓都坐了七分滿的客人，要是假日來肯定是一位難求。
店裡充滿了談話聲跟笑聲，幾乎每桌都煙霧瀰漫，但氣氛很熱絡，並不會讓人覺得討厭。
每一桌桌腳邊都擱了好幾個啤酒箱，來這兒吃飯的熟客都知道，啤酒自己去冰箱拿，喝完了就放進啤酒箱裡。
桌邊另有一個水桶，吃完的菜盤也往裡頭擺，結帳時就算算裡頭有幾個菜盤就知道啦。
點菜是自己在點單上面畫，今天點了：
五味軟絲、炸豆腐、雞捲、冷韭菜、干連、炸魷魚和炒牛肉。
超豐盛吧？而你絕對想不到這麼多菜，結帳時竟然才$470！
真的是名不虛傳！每一樣菜都份量超級超級大又超級好吃～
五味軟絲超大一盤，就連襯底的高麗菜也跟五味醬超搭配。
炸豆腐炸得外酥內軟，配上招牌的太極醬料超對味！
第一次吃冷韭菜，說穿了其實就是燙過的韭菜淋上醬油膏、再灑上柴魚片，可是真的超好吃的！
炸魷魚是曬乾了的魷魚泡發了再拿去炸，再加上芥末醬油，真是一塊接一塊完全停不下來～
炒牛肉完全是個料好實在，辣椒像不用錢似的狂加(但其實不辣)，而且是咖哩口味的喔！(老闆來碗白飯～)
其實在吃下這一大堆東西之前我們還吃了吉野家的牛丼，但是覺得退步好多喔，怨念很重。
要是沒有先吃，真的好想叫碗白飯或是炒麵，一定會超搭的！
就我偷偷觀察別桌，只有我們是來狂吃，大部分的人都是顧著喝啤酒(而且只有台啤，讚～)，餐點只是配料～
所以也就有了「菜錢$800、酒錢$2000」這樣的消費模式，超妙。
因為這次是開車出來，所以只能喝蘋果西打～
下次也好想試試看「二箱俱樂部」喔！哈哈～

鮮芋仙 台北林森北店
台北市林森北路131號
02-2100-2088

---

吃完了牛肉麵，騎著車在路上想找個地方坐。
雖然門口排了很多人，但是一直就想試試看這家快速崛起的店家是否真的這麼好吃，還是下車跟著排隊。
天氣很熱，點了一碗鮮芋仙粉條冰跟一杯小芋圓冬瓜茶。
(奇怪，在鮮芋仙網站上都找不到這兩樣，該不會是隱藏版的吧？)
小芋圓冬瓜茶有點甜，但冬瓜味很香。
小芋圓要趕快吃ㄛ～在冰冰的冬瓜茶裡放久了會有點硬。
冰品的ㄔㄨㄚˋ冰冰量不多，所以吃起來比較沒有透心涼的感覺。
配料有芋圓、綠豆、粉條等，蠻普通的一碗冰。
感覺有點名過其實耶，好像不需要排很久的隊或是跑很遠去吃。
家附近的黑糖冰其實就很好吃囉！
============================
2008/06/04 補充～
永春捷運站附近也開了分店，地址是：台北市忠孝東路五段451號。
電話：02-2753-0468。
這次嘗試的是仙草冰沙凍奶霜跟小芋圓冬瓜茶。
仙草冰沙凍奶霜聽說是用仙草作成冰沙，也是有放一些仙草，再蓋上綿密的奶霜～
聽起來似乎很甜，所以一開始我還跟店員要求要半糖。
不過店員表示這款飲品本來就沒有加糖，甜味都在冰沙裡，如果要半糖就只能少冰沙。
開玩笑～一杯$45又不大杯，再少冰沙還得了？就正常冰量吧！
沒想到一喝，咦～不會很甜耶！
而且冰沙+仙草+奶霜的口感很豐富，而且出乎意料地搭配，很推薦這款飲品喔！
另一杯是小芋圓冬瓜茶。
其實上次喝過了，但覺得有點甜。
這次特地請服務人員幫我做成半糖，果然剛剛好！
不會太甜，這麼熱的天氣喝起來比較清爽～
而且小芋圓還是很Ｑ很好吃唷～ 讚！

桃源街牛肉麵
台北市桃源街15號

---

這家應該算是牛肉麵界的經典吧！
其實已經來拜訪過好幾次了，直到這次才寫了食記～
之前都是搭捷運到西門站走過來，很近。
今天騎車過來，把大黑停在側門的小巷子裡，還算是蠻方便的。
到的時候大概才五點出頭，一樓已經坐了九成滿的客人。
幾乎每次來都是要跟人家併桌的，偶爾還要坐到二樓去，可見生意之好～
照例點了一碗清燉、一碗紅燒，另外加一份粉蒸排骨。
一有人點餐，大叔們就朝著爐灶的方向喊，也不見有點單或是有人在登記，但麵總是正確的上桌，實在叫我百思不解。
粉蒸排骨先上桌，蒸得又軟又嫩十分入味，還有打底的地瓜，也非常好吃，每次都讓我捨不得剩下一點點糯米。
而紅燒跟清燉的麵各有特色，我每次都會要先吃清燉的，再吃紅燒的。
這裡的麵條比較細比較不吸湯，所以麵本身味道不重。
但是清燉跟紅燒的湯頭及肉塊滋味可就大大不同。
清燉的口感非常清爽，而紅燒的則是滋味濃郁但不過鹹，兩種吃起來都教人回味無窮。
尤其是這裡的酸菜，雖然比較細，不太容易跟麵一起挾起來(好啦，我筷子功差...)，
但是酸菜的味道非常好，桌上也總是一大鍋不怕你加，我每次都要豪邁地加上一大匙才滿意～
在桃源街我最愛的是他們又軟又嫩又入味的牛腩肉，
雖然一碗要$150並不便宜，但麵和肉的份量都很不錯(可以把我餵飽啦～)。
店內的氣氛也很好，不是說有什麼昂貴的裝潢，但我很喜歡這裡是一個可以舒服吃麵的地方。
不管是一個人還是一家大小來，店裡的大叔大姐都是一視同仁地招呼，就算只叫一碗湯麵也行。
應該大部分人都吃過這家吧？如果真的還有人沒吃過，真的值得趕快去試試看啦～

小陳牛肉麵
台北市虎林街143號對面

---

前陣子在ptt上看了食記，小葉去吃過也說好吃，每次都想要試試看，每次卻都找不到。
今天出門前認真google，卻發現沒人能說出確切的地址。
「虎林街143號對面」，好吧，就這麼出門找去。
店面真的超級超級不顯眼的，我都已經找到143號，朝對面看去，一時還是沒有會意過來就是這個小店。
很普通的店面前面站著不少等外帶的客人，甚至有點看不到煮麵的鍋子。
只有在矮矮的屋簷下有五個紅色的小字「小陳牛肉麵」，不顯眼到我來回找了四五趟，直到這次才發現。
店內只有一個大圓桌跟三個小桌，來的似乎都是熟客，自己找空位自己坐下，老闆娘會過來點餐。
外頭的驕陽實在太過猛烈，怕熱的我躲在大圓桌的角落，剛好對著冷氣跟電扇，呼～
大手筆地點了一個大碗的牛肉麵($120)跟小碗的炸醬麵($50)，另外切了一份豆皮跟牛肚($70)。
豆皮跟牛肚先上桌，豆皮很軟嫩，牛肚也滷得恰到好處，滷汁有一種說不上來熟悉的香氣，很不錯～
大碗牛肉麵上桌時我都看傻了，會不會這是全台北市最大碗的牛肉麵啊？
就連豐原我的最愛「滿庭芳」的大碗也沒這麼大碗耶！
超大的麵碗裡面滿滿的都是麵，牛肉也是超大塊的，還沒吃就先飽了三分。
小陳的湯頭口味蠻重的，紅燒湯頭帶著辣味，又燙，很難吃得快。
且麵的份量真的給得很多，建議食量小的女生兩個人點一碗就差不多了。
超大塊的牛肉我吃到的都是腱子肉，所以覺得稍微有一點硬。
炸醬麵也蠻大碗的，但因為我對炸醬麵真的不熟，只能說得出「跟維力炸醬麵味道不一樣耶」這種幼稚園評語。 =_=
總之這真的是一個可以吃得很飽很飽的牛肉麵店，就算食量很大的男生，大碗也足以讓你吃到很撐。
但是我個人還是比較喜歡味道比較溫潤的牛肉麵，小陳還是留待下次冬天時再來挑戰一次好了～

藏月日式精緻豬排料理
台北市和平東路三段58號
02-2733-8720

---

週五晚上，復興南路跟敦化南路塞車塞到有夠誇張的。
從公司開到忠孝東路，大概就花了半小時以上吧！

貴族世家信義店
台北市信義路六段94號
02-2727-5731

---

貴族世家到處都有，這家就在我家對面，生意超好。
受了點小傷不想跑太遠，也說了很久要來吃，就趁周日嘗試一下。
今天點了特製牛排5分熟、雞排+干貝。
特製牛排好吃！跟黑胡椒醬料很搭配。
雞排稍微有點太老了，但是干貝也不錯喔～
自取的沙拉吧種類不多，但是常常會有新菜，像是現炒的青菜啦、炒米粉、豬耳朵等等，
每次都是一上菜就被搶光光，趁熱吃真的還不錯大家眼睛都很尖喔！
另外還有自己動手烤的香蒜奶油吐司，這個也好吃～
雖然不是說到多美味的餐廳，但是我要推荐他們的服務態度，每一個服務人員態度都很好呢！
我想也就是因為這樣，所以生意總是超級好的，每天都可以看到一堆人在排隊～

太鼓判
台北市金湖路339號
0968-118-475

---

講「太鼓判」可能沒什麼人聽過，但是講「林志玲關東煮」，這可就有名了。
坐落在內湖的「太鼓判」，雖然只是一個小小的關東煮攤子，
但是人氣旺到連平日晚上都要排上十幾二十分鐘的隊，更別說假日了。
上次去只有吧台的二、三個座位跟簡單的三張桌子，這次去還多了一個小店面。
但是點煮物還是只能在那個小小的攤子。
有著甜美笑容的老板娘，嗓音跟第一名模一樣又甜又嗲，
每個客人來到面前都先嬌滴滴地說句「不好意思讓你久等了」，讓人再大的火氣都發不出來，個個都心甘情願地等。
由於生意超好，還不是菜單上樣樣都有，得看運氣的。
是不是真的這麼好吃？
以關東煮來說，湯頭不錯，但是要趁熱喝。
由於攤子是在內湖的山上風大，熱騰騰的湯端到桌子上很快就涼了，涼了滋味就沒這麼好。
而食材部份，也許是因為沒辦法煮很久就被絡繹不絕的客人點用，所以其實並不是非常入味。
但是下班後能在小小的矮桌上吃上一碗關東煮、喝個熱湯，還是不錯的享受。
這次去的時候由於聽到老闆娘跟熟客推薦，多點了一杯蕃茄酒。
稍微溫溫的酒液，喝起來有點像有酒味的可果美。
最妙的是還可以加七味粉，而且是出乎意料的很搭配呢。
有去拜訪的人，不妨可以試試看。

橋頭麻辣火鍋
台北市敦化南路一段157號2樓
02-2777-5608

---

自從在ptt看到食記後就念念不忘，上次捨橋頭就牛角大扼腕後，這次千萬不能再放過機會了！
所以雖然中午吃的MASA肚皮還不怎麼餓，還是冒著毛毛細雨騎車來到橋頭。
其實橋頭就在敦化南路上的Haagen Daze隔幾個店面的二樓，離常去的乾杯Bar也很近。
只是可能樓梯間窄窄又不是很亮，感覺起來專做熟客生意。
幸好我有先見之明出門前訂了位，落座在最後一張小桌。
在我們之後也有好幾組兩位的客人，就只能稍候了。
我們都不嗜辣，所以總是點鴛鴦鍋。
一邊確定是麻辣鍋，另一邊呢？
可選擇的是：咖哩鍋、皮蛋鍋及牛奶鍋，今天先拿咖哩鍋來開刀。
 
(出門前偷懶，把相機拿了出來，所以照片是用手機拍的，請將就著看。)
鍋底很快就送了上來，紅鍋已經放了滿滿的鴨血跟豆腐，咖哩鍋裡也有洋蔥跟豆腐，很有誠意！
待湯滾了迫不及待夾起果凍般軟嫩的鴨血來品嘗，真的是傳說中的美味！
吸了飽飽的湯汁的鴨血，輕輕一咬就噴出湯來，適中的辣味，甚至讓我還喝了幾小口的湯，很順喉！
豆腐已經煮到都出現孔洞，口感稍微偏硬不是一般的嫩豆腐但無損於它的美味，不管在紅鍋或是咖哩鍋都非常好吃～
而咖哩鍋的湯底濃郁但不膩口，就算單喝也很好。
 
在網路上做過功課，知道有些食材可以點半份。
由於中午實在吃得太飽，點菜時還是要有點節制：
黃牛肉、腐竹、大腸頭、半份墨魚丸、半份牛筋+牛肚。
現場可以看到服務人員們在切肉，肉品都蠻薄的，但非常豪邁，超級大片！
在鍋裡輕涮幾下不要過熟，滋味無窮啊！
就算不沾醬也非常美味，配上店裡特製的醬料則更有特色。
大腸頭、牛筋跟牛肚傳統都是丟麻辣鍋，
抱著嚐試的心態丟了一點進咖哩鍋裡嚐鮮，出乎意料地非常對味！
而牛筋跟牛肚真的是切得超大塊，咀嚼時千萬要小心～
墨魚丸我個人認為表現有點平，感覺丟在咖哩鍋的口感比較好！
腐竹則是因為會吸辣油的特性，不敢丟進紅鍋裡，但配上咖哩鍋有點怪怪的，可能還是適合清湯的湯底吧。
總共花費$1560，以兩人來說價位不算便宜，建議四人來吃應該會最剛好。(因為鍋底是四人份的)
營業到凌晨三點，非常適合來吃宵夜。
只能說要是鼎王光復店不趕快恢復台中的水準的話，我就要棄鼎王而就橋頭啦。
另一家延吉街的寧記雖然也非常美味，但它的辣度實在有點消受不起......
目前在台北吃麻辣鍋的首選，對我來說橋頭是穩居寶座囉！

壽司MASA
台北市市民大道四段155號
02-2570-2590

---

話先說在前頭，這是一篇圖多於文的不專業食記。
除了對水族類的不熟悉之外，顧著吃都沒做筆記也是一個原因。
是去年吧，壽司MASA在ptt突然爆紅。
幾乎每天都會有專業的饕客前往嚐鮮然後回來寫下圖文並茂的食記引得人食指大動。
對於日本料理我雖然沒有特別的偏好，但卻非常挑剔。
不新鮮、刀工不好的生魚片不碰之外，還嫌握壽司吃多了會膩，更有甚者蝦蟹我也不能吃。
所以日本料理，尤其是專業的壽司屋，大概一年只會去個一次。
去年去了感覺是政商名流出入甚密的「磯勢」，評價不錯～
今年則是輪到了這家頗受好評的名店「MASA」。
在ptt看了一些食記，提早了兩個禮拜訂位。
上次在「磯勢」的握壽司是一次擺盤擺好送上桌，美則美矣，看了就先飽了一半。
所以這次訂位時就特別指定要坐吧台，希望能緩緩地一貫一貫慢慢享用生魚片及握壽司的頂級美味。
原本要求能坐在負責生食的MASA師傅前，希望能一睹師傅的刀工及對食材有更多了解，
結果外場告知已有一組10人的客人訂位，有吧台的座位，但無法坐在前兩個位子。
也罷，時間真的不好約，就這樣訂了吧。
週日的早上，天陰陰的，把車停在市民大道敦延段的停車場，時間還有點早。
在東區的巷子裡晃盪了好幾圈，12點整，MASA準時拉開半掩的鐵門。
店面不大，吧台約可容納12位客人，另有客席約10個位子。
我們被安排在吧台最尾端、熟食師傅的前方，與隔壁客人間還隔了一個空位，我喜歡這樣的安排。
隔壁的客人似乎是專業的美食家，熟門熟路地跟MASA師傅和外場聊著天，更自備了酒水杯子。
但也因他們人數眾多，與店內靜謐的氣氛、師傅專注的神情不太搭調，有點破壞了我想安靜享受的心情。
坐定後先端上熱茶熱毛巾，外場隨即過來詢問今天的預算。
MASA是沒有菜單的，全憑客人預算來配菜，可針對自己的喜好提出不同的需求。
原本已預計點用中價位的$2000+10%/人，卻得知4/1起漲價了，建議我們更改成$2200+10%/人。
還好有多準備一些預算，只是薪水的漲幅怎麼不能比照辦理啊？
另因為我不能吃蝦蟹類的食物，特別請師傅幫我避免掉。
 
每個吧台座位前都有一個壽司台，給了預算師傅們就開始忙碌地在台子擱上蘿蔔絲、山葵及薑片。
說到這蘿蔔絲可就不得了了。
有位師傅手沒停地一直在削蘿蔔，經他巧手削出來的蘿蔔薄到幾乎透明，疊在一起甚至會讓人誤以為是濕紙巾呢！
山葵則有兩種顏色，(上面拍得不好，建議看下面的圖。)較綠的口味較辛辣，偏黃的口味清淡。
薑片也是非常美味，讓我愛不釋口。
以下正式要開始上菜，請看圖說故事，忘記名字的就請多包含啦。
大部分菜色都有兩個(或以上)圖檔，請大家比一比哪個圖拍得比較好？(笑)
 
前菜 芥茉子梅子醬和鴨。
非常美味！
完全顛覆我在牛角吃的和鴨的壞印象。
不過我也是事後才知道師傅從這道菜就開始偷聽(？)我們的談話內容，
因為我們要離去時，師傅還稱讚了一下馬丁知道裡面有加入法式芥末子，不簡單。
讓我不禁慶幸自己沒有以為師父不注意就偷講他們的壞話～哈！
 
 
似乎是鯛魚？
左邊的有帶點筋，口感我不愛。
 
 
 
 
到這邊我稍稍覺得上菜速度有點快。
我比較喜歡一貫吃完再上下一貫，可以細細品嚐上一貫的美味，也才能聽到師傅說明送上的是哪些魚料。
不過真的很美味，可以慢慢發現我越來越不想拍了，都急著吃，哈哈。
 

爭鮮迴轉火鍋(青雲店)
台北縣土城市青雲路152號1樓
02-2264-0217

---

一延再延的投資型測驗，終於硬著頭皮上了！
雖然從三月開始外務就很多，但自己偷懶也是真的，到考前一天才看完一遍，看了後面忘了前面～
結果就是考前一天抱佛腳抱得要哭了，苦讀到四點，睡三個小時又起來繼續，還好過了！
本來這次的勝利獎品說又要吃米粉(雖然說是「又」，可是我整個很愛耶～)
在公佈成績時接到電話說可以去想吃好久的爭鮮迴轉火鍋，真是太開心啦！
跟板橋還有土城不熟，搭著245公車像鄉巴佬一樣對沿路的店家超有興趣，
還提著兩條油庫口香腸跟一碗麵線，我想公車上的其他乘客應該在對我怒目而視了吧！
爭鮮迴轉火鍋青雲店就在土城家樂福的一樓，我到的時候才剛過六點，店內不但已經坐滿，還有好幾組客人在候位。
但我個人覺得他們的服務效率有點差～
因為要求客人先結帳，所以其實很難知道客人到底只是去拿飲料還是已經吃飽走人～
還有因為有迴轉台的關係，所以從櫃檯是根本看不到靠牆的一大面位置有沒有空出的座位的。
也就是因為這樣，雖然我到的時候前面好像只剩三組客人在等，位置也蠻快就空出來了，還是等了好一會兒。
好不容易入座，很快地跟服務人員點了兩種湯底：分別是昆布柴魚跟味噌。
飲料是自取的，由於之前喝太多汽水很快就飽了的慘痛經驗，這次我只敢挑雪梨茶、檸檬茶跟水果茶(這個不推>"<)喝。
湯鍋上來後，就開始拿著夾子看看有什麼好料轉過來啦。
據馬丁說之前是像隔壁迴轉壽司一樣，一個個小盤子在迴轉台上轉，空盤子可以直接從桌上的回收孔丟下去，很妙。
不過現在已經改成是一桶一桶的食材放在台子上轉，要吃什麼自己夾，想必是洗碗工讀生盤子洗怕了？
這樣有好處也有壞處，好的是想吃多少就拿多少，壞的是要是遇到「夾藝不精」的客人，整盤就會有點噁心。
其實食材的種類不多，所以幾乎都是以肉片為主。
肉片品質還不錯，切得蠻大片的，厚薄也適中，搭上「冠軍醬料王」特調的醬料更是好吃～
其他食材就普普，包括可以自取的一些港式小點也提不起我的興趣。
吃到告一段落，就要開始進行蛤蜊鍋計畫。
但「上家」的客人好像對蛤蜊也是情有獨鍾，裝著海鮮的桶子轉到我們面前時總是已經一顆不剩，
我偷偷抱怨了一下，結果好像是服務人員有在我們桌下裝了竊聽器，接下來的蛤蜊頻繁到我們應接不暇～
只能說這邊很有傾聽客戶心聲呀～　哈～
除了拿撈勺一顆顆煮出胖嘟嘟水嫩嫩的蛤蜊，
馬丁還特製蔥蒜蛤蜊麵：
在一點點高湯中先丟入大量蒜泥、蔥花跟一些辣椒，馬上香味四溢！
高湯煮滾後立刻丟入大量蛤蜊，全部煮熟打開起鍋。
下王子麵，湯裡的蔥、蒜跟辣椒就會跟著麵一起撈起來，加上剛煮好的蛤蜊～
白酒蛤蜊義大利麵也差不多就是這樣啦！哈哈～
沒什麼戰鬥力的兩人吃了不到一小時就走人，整體來說$300/人不加服務費的價格還算不錯～
謝謝招待囉～～ ^__________^