◎無‧餓‧不‧作◎

Volks 沃克牛排

台北市復興北路15-4號2樓

02-2740-2080

位於復興北路上、星聚點隔壁的這家Volks，

其實每天我搭捷運上下班時都會經過，大紅色的招牌很能吸引人的注意，只是一直不知道它開始營業了沒。

7/1早上的廣播剛好介紹了它，聽說是全家便利商店自日本引進的~

中午趕快打電話去，想訂晚上的位置，

第一通電話服務人員表示訂位都已額滿了，

不死心的我又打了第二通電話，這次接電話的服務人員告訴我要20:00以後才有座位，

因為我19:00才下班，20:00用餐其實差不多，就很開心地請服務人員幫我登記了訂位。

服務人員可能怕我們的用餐時間不夠，還貼心跟我說要是我能早點到，可以改成現場候位，可能會早點有位置，

我還想說服務人員態度超級好的，加分！！！

這是門口的招牌，雖然都是日文看不懂，但光看圖也非常誘人呀~

許多經過的行人都因為看到了他而停下來翻閱一下菜單，廣告效果十足。

我到店裡的時候大約是19:30，表明來意後，服務人員竟然表示查不到我的訂位！！

而中午訂位時我也忘了詢問接電話的服務人員姓名，只好登記現場候位~

用餐的區域跟廚房都在二樓，一樓裝飾得蠻有質感的，

只是對等候的客人有點不友善，只有小小的二組沙發，其他的客人就只能站著等~

因為實在等太久，還先在門口買了一支高粱酒香腸 XDDD 好吃捏~~~

大約20:30左右，一位配戴著店長職稱名排、西裝畢挺的先生到一樓來，

向在候位的客人一一致歉，表示因為最後點餐的時間到21:00，而樓上用餐的客人似乎還沒有要離開的跡象，

建議客人們可先選擇其他地方用餐，並送上小禮物聊表歉意。

大部份的客人們接受禮物跟歉意就離開了，只有我們跟另一組客人留了下來~

另一組客人是因為人數很多，可能到其他地方用餐也不容易找到位置，所以他們要求店長還是要替他們安排座位。

而我們是因為中午其實有訂位，卻查不到資料。

向店長反應這個狀況後，店長連聲道歉，並請我們留下聯絡資料，等我們要來用餐時，可直接跟這位店長聯繫訂位。

因為已經等了蠻久，吃不到有點不甘心，

就告訴店長我們願意等到21:00，如果21:00前有座位請儘量替我們安排，如果沒有那就改天~

終於在20:45左右，座位整理ok上樓用餐，呼~~~

都是套餐的形式，算是蠻完整的套餐。

在漢堡排及聽說是招牌的嫩肩牛排中掙扎許久，還是點了250g的嫩肩牛排。

另一樣主餐點了菲力牛排。

超級大的廚房....跟用餐區幾乎是1:1了~

除了麵包是五種都會供應的，沙拉跟湯都是可以選擇自己想要的口味。

服務人員會分別介紹哪個是哪種麵包，並建議我們最後再吃黑橄欖麵包，因為它的味道比較重。

可頌跟法國魔杖服務人員建議是可以塗抹奶油一起吃，

但我覺得左前的那個艾草麵包跟奶油也非常搭配，艾草味不會很重~

最喜歡的是右前方的葡萄乾麵包，可能因為我本來就喜歡麵包跟葡萄乾的組合所以有加到分吧 ^^

點前菜時也有點猶豫，後來還是捨棄了義式香料鮮燉野菇~

煙燻鮭魚佐松子青醬。

我非常喜歡這一道，鮭魚跟青醬的組合非常對味，底下有一些生洋蔥沒有拍得很明顯，一起吃真的超級開胃~

精緻海陸拼盤。

雖然這道也有鮭魚，不過比起前一道來就有點遜色了~

牛肉湯凍的口感比較鹹，感覺不太適合單吃卻也不知道該配什麼，雞腿肉就普普通通的~~

蔬菜棒。

三種蔬菜都蠻鮮甜的，我特別喜歡他們的優格醬，這麼熱吃起來好清爽呀！

凱撒沙拉，

出乎我意料地超級大盤！不是用盤子裝而是用脆餅做成的小碗，蠻有創意的，脆餅也可以吃唷。

我超愛這個沙拉夾的，好想買回家...

把沙拉吃光光以後連脆餅也不放過，看得出來我們真的很餓吧？ XDD

現在回來寫文才發現我怎麼兩個湯品都忘了拍照？(餓昏了 XDD )

我們選了洋蔥湯跟玉米濃湯，

洋蔥湯竟然是甜甜的，不喜歡~

相比之下，玉米濃湯雖然料不多，但是夠濃，還算不錯囉！

玫瑰藍莓冰醋。

對我來說有點過酸，只能小口小口慢慢啜飲，但對於清理口中的味覺其實還蠻有效的~

上主餐之前服務人員會端來我們所選的醬料，

和風橙醋洋蔥醬是每個人都有提供的，另外一人可以選兩種~

我已經忘記我們總共選了哪四種 ^^; ，

不過....五種醬料都不討我的歡心，而且吃起來感受不到太大的差異，還是佐鹽最能吃到牛肉的原味~

這是三分熟的菲力牛排，看起來不大塊但蠻厚的。

來個斷面秀！

這真是近年來我吃過最讚的三分熟菲力，僅次於茹絲葵~

一般三分熟的牛肉一切開就冒出一堆血水，但Volks的到吃完都乾乾淨淨，一點血水都沒有，光這一點就要先加50分！

更別說牛肉的厚度、熟度跟鮮嫩度都很讚，光衝著這道菲力我就會再訪，愛菲力的人千萬別錯過~

嫩肩牛排是按照服務人員的建議，點了七分熟的。

份量十足，筋也算不多~

不過跟三分熟的菲力一比，會覺得口感真的還是有差，下次會想要試試五分熟的。

甜點的選項也不少，不過安格斯不是牛肉嗎，安格斯醬汁是什麼？(搔頭)

和風葛粉黑糖蜜佐香草冰淇淋。

我好愛葛粉加黑糖蜜，甜蜜中又帶點略苦，非常好吃~

那球香草冰淇淋相對之下就感覺有點多餘 ^^;;

法式紅酒冰蜜梨。

紅酒的香氣蠻濃的，蜜梨也燉煮得夠軟，很不錯~

鮮奶油同樣是多出來的，應該是配色吧！

因為我愛芒果，所以作主點了鳳梨芒果冰茶跟香橙芒果汁。

鳳梨芒果冰茶比較對我胃口，同時喝到鳳梨跟芒果的口味有種不協調但又不衝突的奇妙感~

不過因為兩種都有點偏甜，且已經吃得很飽了(一人有五個麵包哪！)，兩杯都沒喝完~

用完餐結帳大概22:00，剛好是他們打烊時間~

可能我們用餐時間晚，所以服務人員上菜、倒水、清理桌面都可以非常即時，一點都沒被耽誤到的感覺，

但其實可以感覺到現場的服務人員似乎有點不足，

不知是經驗不夠還是忙不過來，如果在用餐尖峰時間，一道菜跟一道菜之間可能免不了要等上一些時間。

雖然訂位的感覺不太愉快，但店長的危機處理及態度都令人激賞。

我們是週五去用餐的，到週日晚上我還接到店裡的電話問說我是不是要去用餐，

原來他們把我的訂位登記到週日去了 =_=

希望他們能儘速改進這些流程，這樣我才能放心去吃第二次呀~~~

後記：

開幕期間用餐就送Luminarc的餐具，再加上店長下來致歉時送的一組，我總共提了二組回家~

質感還不錯耶！