麻神麻辣火鍋
臺北市松山區南京東路五段8號3樓
02-2749-2508
訂位時間及收費方式請參閱官方粉絲團
第一次知道這家名字很囂張的麻辣火鍋，是某次經過看到招牌。
後來回家上網看到食記，整個就熊熊烈火超想吃..
但那時候麻神還是以私人招待所的型態在營業，
只好加入了他們粉絲團隨時留意何時可以訂位。
後來招待所的部份結束了，正式在南京東路五段開店。
因為要價不菲，沒吃過的狀況不敢找太多人，就還是老班底來嚐鮮囉！
一進門右邊是櫃檯，左邊是這個大大的投影鐘。
這個空間應該可以再利用一下(但當然不是說拿來再擺一桌)，感覺空蕩蕩的~
可以看到最少都是六人座位，也有圓桌式的小包廂。
牆上的電視播放著海底美景，
詢問了服務人員，據說老闆的朋友是水攝愛好者，讓我看得津津有味。
這裡是沒有菜單的！
算人頭，一人$1,000，服務費外加。
上什麼都是已經配好的，每桌另外會有低消。
第一次看到吃麻辣鍋還要用刀叉的吧！
桌上都已經放好辣鍋，在這邊幾乎都不用自己動手煮，都是服務人員桌邊服務。
鴨血蠻大塊的，真的也是名不虛傳的好吃。
但是，份量非常少，我們三個人來用餐，只有七塊。
想要加點還要看當天的份量夠不夠，我們已經是當天最早的訂位時段了，還是不能加。
因為17:00的訂位時段最少需要四人入座，我們只有三個人，所以需要加點其他的酒水以湊足低消。
服務人員建議我們可以搭配紅酒或汽泡酒，但一次都要開一瓶，而且開車，
非酒精類飲品就只有這個蜂蜜檸檬，一杯....$150。
至於口味嘛，我只能說，當吃到最後很辣的時候，會很慶幸有點飲料 =_=
吃完鍋底以後服務人員會來煮肉，
這是豬肉，就真的只有六片喔。
牛小排的片數就比較多些...
服務人員會說明吃法，可以單吃、佐大蒜吃、佐大蒜跟辣油吃。
是很有誠意，但片數真的太少，當服務人員來說明時已經被我單吃吃完了 XDD
接著送來了沙漏....
這個帶骨牛小排，是關火用悶的，等沙漏漏完(3mins)就可以吃了~
嗯....我不喜歡帶骨的肉 >"<
吃到這邊會很驚恐說，難道只有剛剛那些嗎！
看到這一鍋有稍微安心點 ^^;
裡面有牛筋、牛腩跟大腸頭等，
但是我們都越吃越辣...
詢問服務人員，一開始在桌子上的那鍋是有撈掉辣油的，但後來這鍋沒有..
對我來說真的有點太辣，後來覺得整個嘴巴都麻了，只能一直猛灌飲料...
說是要讓客人品嚐一下他們的辣油，
第一鍋可以撈掉辣油，第二鍋沒有不可以的理由吧；何況桌上已經有辣油可以讓客人自由調整辣度。
竟然送來了老油條跟王子麵，
以這個價位來說，感覺有種荒謬的喜感 囧
不是很理解為什麼王子麵只有二塊？若按人頭算，也應該是三塊？
麵煮好可以加辣油...
罐子很有特色，但光鍋底的辣度就很夠了 =_=
但我很喜歡這個蘿蔔片..
稍微煮一下，很辣但是還保有脆度，很好吃。
會想要自己試著在家裡這樣煮看看~
吃到告一段落服務人員會把紅鍋收走換白鍋..
我不知道如果二個人去吃牛肉麵，點了一碗清燉一碗紅燒，你會先吃哪一碗？
要是我都先吃清燉耶，因為先吃過重口味的，會吃不出味道..
而現在就面臨相同的問題...
這鍋湯底可能也是精心熬煮而成，但對我已經辣到發麻的嘴巴來說，感覺清清如水...
煮這個是要製作蜆精嗎 ^^;
蛤蜊上桌時我們有開心一下，因為還蠻大顆的。
結果沙沒吐乾淨 =_=
竟然有玉米鬚！！！
據說是為了怕吃了重口味的麻辣鍋容易水腫而提供的.........
沒了耶.....
這就是我們一人$1,000的二種鍋底跟所有食材。
到最後我們的低消還差一點點，
因為完全沒有菜單所以我們連要點什麼湊低消都不知道！
最後J爆氣直接請服務人員想辦法把低消湊足，就來了這一盤鴨胸............我還是愛烤鴨。
可以感覺到餐廳認為自己的定位是高級的食材、頂級的服務，
但我覺得二樣都沒有做到。
也許食材很高級，但份量真的偏少；
無法讓客人自由選擇想吃的食材，覺得美味要加點也不行。
(我們本來想加點牛肉或豬肉，但服務人員告知ㄧ次一定要點十人份。)
我們這桌的服務人員很親切，
但是，要號稱讓客人都不需動手、由服務人員全程煮好，那就要有足夠的服務人數。
訂位時間是17:00，我們最後離開的時間大約是19:00，
扣掉用餐時間，大概有30-40mins都在等待..
等待食材送來、等待服務人員煮食材、等待服務人員從別桌過來、等待換白鍋....etc
而且桌跟桌之間的服務人員完全不會互相幫忙，
這桌的任何事務一定就是要某一位服務人員，其他的人員只能「幫你問看看」。
我好像很少在部落格這麼嚴格地批評一間餐廳，
也許是期望太大，失望也更大。
這樣的價位，我沒有感覺到相應的美味及服務，
對於硬被我拉來陪吃的朋友真的很不好意思，不會再訪。
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