Costco去骨雞腿肉應用再一發!

 

 

咖哩雞排

材料跟上次很類似...

一小包去骨清雞腿肉(含二片)、前一天切太多沒用完的蔥花跟洋蔥絲,二包出前一丁麵,

當然還有一塊咖哩塊 ^^ 是在Costco買的超大盒「營業用」佛蒙特咖哩,掰一塊下來備用。

 

 

咖哩雞排

因為我比較愛切塊的,所以這次試著先把雞胸肉切塊以後再下鍋煎~

注意,一樣是冷鍋的時候就要放肉,雞皮面朝下,不用放油唷!

 

 

咖哩雞排

火要開得越小越好!這樣才能煎到外脆內軟~

如果把爐火旋紐轉到最底下火是會更小沒錯,但就只有爐中央有火..

所以還是要讓爐面均勻受熱的情況下,火力能控制在多小就多小...

 

 

咖哩雞排

等到雞肉煎出油後,把洋蔥放下去一起小火慢煎~

 

 

咖哩雞排

等到雞皮面已經煎完,翻面後,再放幾顆蒜頭來增添香味~

一樣可以把鍋子擺斜斜的,讓油集中到一側來炒洋蔥跟大蒜。

 

 

咖哩雞排

雞肉兩面都煎到金黃後先夾到一邊的盤子裡備用。

洋蔥跟大蒜先不用起鍋,灑上蔥花再一起炒一炒,然後咖哩塊就要上場啦。

 

 

咖哩雞排

視自己喜歡的濃稠度慢慢加水~

(可以分次加,不然一次加太多就救不回來了)

 

 

咖哩雞排

家裡吃就簡單排盤囉 ^^

 

謝謝收看 ^______^

創作者介紹
創作者 Kate 的頭像
Kate

◎無‧餓‧不‧作◎

Kate 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()