◎無‧餓‧不‧作◎

銀翼餐廳

台北市金山南路二段18號2樓

02-2341-7799

前身是空軍軍官俱樂部的銀翼餐廳，

最近入選了2010年的「頂級亞洲美食評鑑指南」，

朋友也想吃這家很久了，另外找了幾位熟朋友，一共五個人來挑戰一下桌菜！

事先本來是想訂位的，

接電話的服務大姐一聽到我們只有五個人，就說不用訂！現場來就好~

本來還想說老餐廳可能人不會太多，

一到現場傻眼，不知是不是最近上報的關係，滿滿的都是人。

趕快請了一位胸前掛著「經理」的服務人員幫我們安排座位，

(後來才發現現場好多經理阿 XD )

不知道是不是我們二位彪形大漢 + 三位短裙美女的組合比較討人喜歡，

我們才一坐下，後頭跟我們幾乎同時到達的另一組客人，就被告知需要現場候位了..

真是好險阿~

所以說，最近要來銀翼吃飯，建議是找個十位八位，還是先訂個位吧！

大家都餓了，坐下不囉唆，立刻找服務人員送MENU過來點菜！

但這MENU真的是好大一本...翻了很久才翻完！

來之前有粗略在網路上看一些食記，就憑我的印象做主！ XD

銀翼的菜幾乎都有分大/中/小，因為想吃的菜還不少，所以全都請他做小份的嚐個味道就好。

肴肉 + 風雞  雙拼(小)$330。

肴肉跟風雞都算是醃漬的肉類，

風雞是雞腿肉絲，本身已經有一些鹹度，我很愛~

特寫一下肴肉..

就是豬肉凍啦！這個我就比較沒有特別的喜好..

這兩種都可以配著烏醋薑絲一起吃~

維揚干絲(小)$190。

看起來非常清淡不起眼的一道，但滋味卻非常非常鮮美！

用雞湯煮的雞絲、火腿跟干絲，吃起來一點都不油膩，湯頭卻很豐潤，非常推薦！

鍋粑蝦仁(小)$390。

來的時候是鍋粑跟蝦仁分開放，到桌上才把蝦仁跟醬汁淋在鍋粑上。

鍋粑沾一點醬汁，有點軟有點脆，超好吃的啦！

香酥全鴨$600。

這就沒分大中小囉，就整隻鴨咩~

本來還有點猶豫會不會吃不完，後來還是點了，要是吃不完就打包回家當明天的午餐！

上桌的時候是完整的，

服務大姐看我們要拍照，還幫我們拿了一個餅皮蓋住，

說那裡有個洞(是頭嗎？我後來也沒仔細看)，遮起來拍照比較好看 ^^; 超貼心的ㄚ...

附贈的沾鹽，很鹹，可是好好吃ㄛ！不知道是有加什麼特別的成分嗎？

鴨肉沾鹽超加分的，我一邊吃一邊喊好想拿夾鏈袋把沒用完的鹽帶回家...

服務大姐用叉子一分鐘就把鴨肉分解成這樣耶，超強的。

已經炸的金黃香酥的鴨子，連皮帶肉都是酥酥脆脆的口感，

厲害的是骨肉也很容易分離呢，不會因為外皮香酥就很不容易啃...

麵皮吃了好飽，我只夾了一份，其他都單吃肉..

鱔魚煨麵(小)。

這個忘了多少錢... ^^;

沒把麵夾起來拍，麵條超級超級軟的，因為我喜歡吃軟麵，所以非常喜歡！

鱔魚不知怎麼料理的，很嫩又入口即化，筷子夾還要小心點不然就斷了！

湯有點鹹，不適合拿來喝...

雜式小籠包$170/籠。

本來以為會像抽獎那樣，裡面每個小籠包都是不同口味..

結果總共只有四種口味：豆沙三個、雪菜三個、糯米燒賣二個、鮮肉餃二個。

而且服務大姐太貼心，上桌時還告訴我們哪三個是甜的，一點猜猜樂的樂趣都沒了 ^^;

這籠點了真的超佔胃的，不過每一項我都覺得還好，有點普通..

獅子頭(小：二元)$300。

菜單上就是寫著「二元」，雖然猜得出是二個的意思，還是覺得很妙..

銀翼的獅子頭有好多種..

除了這個以外，還有清燉獅子頭、獅子頭砂鍋....等，我想要慢慢制霸！ XDDD

看照片就知道，這個獅子頭超級超級軟嫩的，

用筷子去夾是夾不起來的呀，請用湯匙~

其實我比較喜歡稍微結實一點的獅子頭，比較有口感...

但又不能太結實......(←總之就是個挑食)

豆沙鍋餅$160/份。

甜點類的廚房都會自動最後再上...

前面那ㄧ堆菜，大概在10分鐘內全數上齊，我們大概只用了半小時就掃檯...

旁邊的人應該在想這群人到底是餓了多久 XD

就是這豆沙鍋餅，讓我們催了二次，等了十來分鐘才來..

不知道是不是廚房作好忘了上，我覺得溫度沒有很燙~

外皮不算脆，應該要更酥脆一點才能突顯豆沙泥的口感..

火速的一餐！從坐下來到吃飽結帳離開還不到一小時...

一人分攤下來約$500，竟然吃光光一點都沒打包，真是太強了~

謝謝大家陪我吃飯 ^______^