海底撈火鍋

台北市信義區松壽路12號 ATT 4 FUN 6樓

02-7743-1855  7743-1899

11:00 ~ 04:00



在大陸頂頂大名的海底撈,一直是耳聞其名卻不曾有機會拜訪~

前陣子聽說台灣一號店開幕的消息,

趁著提前幫家人慶生的機會來湊個熱鬧~



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據說訂位已經滿到12月,臨時要來吃只能搶在剛開店。



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ATT 4 FUN 11:00開門後許多人就往六樓衝,

我們一行四大一小要坐大桌,拿到五號的號碼牌(大小桌分開算)~



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外頭擺了許多椅子讓候位的客人能歇歇腿,

之後這邊好像會有另一家燒肉店進駐,不曉得這區是否會撤掉~



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許多客人拿到號碼牌後就熟門熟路地進到候位區,有水果、飲料跟小餅乾,

大家在排隊的是Haagen Daze的冰淇淋,竟然候位的時候就可以免費享用,真的是非常大氣~



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另一區大熱門是美甲及按摩區,也是剛開店就有許多人來登記~



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也有兒童遊戲區~



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一進到用餐區就看到整大片的落地窗,風景很好~


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用餐區中間是醬料跟小菜區,醬料是算人頭的,每人$50。

環繞著醬料區的是大桌,靠近窗邊的是小桌,

另外靠內側還有幾個包廂~



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四大一小坐這個橢圓形的大桌還蠻寬敞的~

一入座服務人員就端來水果請我們先享用,並詢問我們是否要點飲料?

有涼茶、檸檬水及熱的五穀豆漿,也是算人頭的,$50/人,

都是可以無限點用,並且可以換種類的。



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旁邊有個橢圓形的架子,原本以為是放食材的,後來發現應該是服務人員的工具檯~

筷子很厚實,拿起來手感很不錯~

這裡的一大特色就是用iPad點餐,

不過這天我們這桌的iPad在鬧脾氣,所以一開始點餐的時候只好拿紙本的MENU過來~



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大桌的話就是方型的鍋子,還蠻特別的~

小桌的話則是像涮涮鍋那樣,是一人一鍋的。



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吃火鍋難免會噴濺,

點完餐服務人員就送來圍裙,大人小孩都有~

同桌的家人是孕婦,

我們這桌的服務人員叫小西瓜,服務非常貼心,

不僅送來厚軟的靠墊讓家人可以坐得舒適些,還主動換來防輻射的圍裙~



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小西瓜為了討小朋友歡心,送來波浪鼓,一有空就過來逗小朋友玩~

同時主動先送上二碗蒸蛋,讓媽媽跟小朋友墊肚子。



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醬料區還蠻寬敞的,

各式醬料都有二份,即使客人不少,取用時也不會等候太久~

另外也有一些可先拿取的小菜、水果,甚至還有二樣粥品。



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醬料種類非常豐富!據說都是店家自行炒製的~

不知如何取用的話,可以詢問服務人員,

或是醬料區的也有針對不同火鍋湯底的醬料建議可以參考~



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我們這天點了清油麻辣火鍋跟菌湯火鍋,

清油麻辣火鍋看起來紅通通的一層頗為嚇人,

但我覺得吃起來算是稍辣,不會到不能入口的地步。

若真的覺得太辣,也可請服務人員把辣椒撈起~

不過鍋裡有許多花椒,用餐的時候要稍微注意不要咬到,可是很麻的。

菌湯火鍋的菇味很濃郁,

湯頭清甜,喝起來也不太會覺得口乾舌燥,我還蠻喜歡的。



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接著餐點就陸續上桌了,

這是精品肥牛$260,

雖然小小片,但是片數蠻多的,口感也很不錯,

輕輕涮幾下,吃起來不會像看起來那麼小片,一口一片剛好~



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梅花豬肉$190

相比牛肉就比較大片,但片數就比較少些。

肉質也是很不錯,厚薄很適中。



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撈派滑牛肉$320

一上桌我還想說我有點豬肝嗎 XDD

這個牛肉稍微有些厚度,下鍋就算稍微有煮一下也不會太老,

有幾片有筋,吃起來的口感蠻有咬勁的~



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撈派千層牛肚(半份)$135

海底撈大部份的菜色都可以點半份,人數少的真的很適合。

這個牛肚還蠻彈牙的,煮在紅鍋很棒~



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丸類拼盤(半份)$134

剛好四個大人一人一顆,還蠻彈牙的,好吃~



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脆骨鮮肉丸(半份)$95

裡面有些類似軟骨的,吃起來咖啦咖啦的很有咬勁~



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撈派豆花$120

本來以為就是當成豆腐吃,

後來服務人員來幫忙煮,

煮熟後是用勺子把豆腐整個壓碎沾醬料區專門的豆花醬吃,還真的是當成豆花囉!

豆花醬吃起來有點像是不辣的豆瓣醬,我覺得兩種吃法都不錯~



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翡翠墨魚滑$220

顏色很漂亮,下鍋煮一下浮起來就能吃了~



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小西瓜去醬料區調配了專用的醬料,

看起來很辣,吃起來是確實有些辣味,不過真的很提味,好吃!



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滷味拼盤$550

吃辣鍋當然就不能少了大腸頭、牛筋跟牛肚囉~

雖然單價較高些,但份量也算不少了,四個人吃很剛好。



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只要點了撈麵$60,師傅就會到桌旁現拉現下鍋,

技術真的很高超,一條麵甩來甩去的,逗得小朋友笑呵呵,說要吃飛來飛去的麵 XD

吃起來的口感有點像沒那麼厚的刀削麵,蠻有口感的,

煮菌湯鍋或是辣鍋都好吃~



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用餐到一半,小西瓜還會送來擦眼鏡的紙巾,

真的是種種細節都想到了~



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因為用餐期間,電磁爐有些問題,又沒有其他的桌子可以換,

除了小西瓜跟主管一再過來致歉外,還送了這個白衣山藥跟一盤銀絲卷,

炸得熱熱酥酥的,銀絲卷還有煉乳可以沾~



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在這邊用餐沒有限時,慢慢煮慢慢吃真的很舒服~

第二輪又加點了一份四川酥肉$190,

吃起來有點像卜肉~



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還有據說是招牌的蝦滑$280,

家人吃了都覺得不錯,當然也是要沾前面跟翡翠墨魚滑一樣的醬汁囉!



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血旺(半份)$39

我很愛吃鴨血,但因為小西瓜說這是沒滷過的怕我吃不慣,就只讓我點半份試試~

因為切得不厚,所以下紅鍋煮個五分鐘其實就有味道了,很滑嫩!

吃這個血旺還有專用的沾粉,看起來也是紅通通的辣翻天,沾起來好香好好吃~

下次可以點五份 XDD


因為中間電磁爐有出了一些問題,所以這餐吃得比較久,離開的時候已經下午兩點多了!

小西瓜跟主管不僅沒事就過來確認一下狀況是否已經排除了,

也已經送我們招待的小菜,

要結帳的時候主管更是給了讓我們都非常驚訝的優惠,

除了讓我們都超不好意思的以外,也真正見識了海底撈的好服務,

我自己也是做服務業的,真的有被深深震撼到的感覺~


這次的用餐經驗非常開心,

除了服務真的沒話說的好,餐點也都很美味~

每日還有二次的川劇變臉表演,據說是12:30跟18:30,真的是有得吃又有得玩~


冬天就是火鍋季節啊!

開始在盤算要再找時間去吃了 XD

Kate 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Angela安琪拉
  • 等待區就有冰淇淋可以吃也太好了吧!!!!!!
    而且服務感覺好貼心~~ 有機會也要去吃吃^^
  • 服務真的很不錯!
    不過後來聽朋友說去都要等了,要有心理準備喔~

    Kate 於 2015/11/07 19:45 回覆

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