花麻辣鴛鴦高湯火鍋

臺北市大安區基隆路二段256號

02-8732-6865

11:30 ~ 14:30  17:30 ~ 23:30

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我跟弟媳都很愛吃麻辣鍋的鍋底,

常吃鼎王也是有點膩,看了幾篇食記對這家花麻辣評價都還不錯,就訂了位前往。

 

 

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點完餐服務人員會送來沾醬,都是店內調配好的。

 

 

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又等了好一陣子才上了鍋底,

跟一般麻辣鍋店上桌時都是熱燙的、可以先吃鍋底不同,

服務人員特別交代要等鍋底滾了才能吃~

 

 

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因為已經是一個月前的食記,又沒拍菜單,

其實已經不記得這是什麼牛肉了 >//////<

肉質還不錯,蠻大片的,就是片數比較少。

 

 

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服務人員一直說我們點的會不夠吃硬湊的火鍋料組合..

其實我們來吃麻辣鍋真的都是想好好品嚐入味的鴨血跟豆腐,

雖然服務人員一再推薦說這些都是日本進口的,對我來說還是火鍋料 @@

 

 

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川丸子,

很少看到這麼大顆的,口感適中,不管煮白鍋或紅鍋都不錯。

 

 

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腐皮捲,

這個煮辣鍋就有點太刺激了,所以後來都是煮白鍋~

還蠻厚實的,好吃。

 

 

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據說都是LED燈植物工廠種出來的水耕蔬菜~

不過這看起來就是生菜的樣子,下鍋煮其實也是那個味道...

 

 

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茼蒿菜,只能說多吃點蔬菜對身體好...

 

 

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這個好像是花枝漿,

也是第一次看到是這樣一個一個捏好的~

 

 

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綜合滷味~

 

 

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松阪豬...

 

其實當天用餐經驗真的是很不開心...

不知是否人力不足,外場只有二個人,

但現場約有七、八桌客人,中間還有客人用完餐結帳、新客人入座等狀況,

導致我們都要看準時機,在服務人員忙碌的瞬間趕快攔住他們,

吃頓飯還要眼觀四面耳聽八方,整個人都緊繃起來~

 

再來就是,雖然店家已經收了鍋底的費用,也號稱鴨血跟豆腐是吃到飽的,

但是加鍋底非常非常的不甘願。

 

最少要講兩次以上才會有人來加,

來加鍋底的時候,用的是直徑大約只有手掌連手指頭長的淺皿。

說是怕把鍋底放進湯裡的時候會噴濺到客人,所以都是一塊一塊用夾子夾進去,這我可以接受,

但是,每一次都只夾四塊,不管再怎樣請他們多加一些,都不可以。

而且鴨血豆腐放進鍋裡,又要再煮滾才能吃!

一桌四個人就不停不停地在等待鍋底滾、一人一塊吃完了、好不容易找到服務人員、等候服務人員來加鍋底....

這樣無窮迴圈。

 

尤其在爆發鴨血新聞的現在,

我理解天然鴨血得來不易,要熬煮入味更是耗時的工夫。

我只想說,

如果貴店的鴨血供應量不足,

即使明定鍋底限加一次、或是鍋底內含幾塊(或多重)其餘需再付費,都是可行的辦法,

規矩定出來了,我願意來吃,那是我的問題。

但是擺出「無限量供應」,卻是這樣的服務態度......

 

真的真的很抱歉讓家人有這麼不愉快的用餐體驗,

絕對不會再訪,

若有朋友想再到這裡用餐,我一定也會請他們慎重考慮。

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