麻神麻辣火鍋

臺北市松山區南京東路五段8號3樓

02-2749-2508

訂位時間及收費方式請參閱官方粉絲團

 


 

第一次知道這家名字很囂張的麻辣火鍋,是某次經過看到招牌。

後來回家上網看到食記,整個就熊熊烈火超想吃..

但那時候麻神還是以私人招待所的型態在營業,

只好加入了他們粉絲團隨時留意何時可以訂位。

 

 

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後來招待所的部份結束了,正式在南京東路五段開店。

因為要價不菲,沒吃過的狀況不敢找太多人,就還是老班底來嚐鮮囉!

 

 

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一進門右邊是櫃檯,左邊是這個大大的投影鐘。

這個空間應該可以再利用一下(但當然不是說拿來再擺一桌),感覺空蕩蕩的~

 

 

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可以看到最少都是六人座位,也有圓桌式的小包廂。

 

 

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牆上的電視播放著海底美景,

詢問了服務人員,據說老闆的朋友是水攝愛好者,讓我看得津津有味。

 

 

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這裡是沒有菜單的!

算人頭,一人$1,000,服務費外加。

上什麼都是已經配好的,每桌另外會有低消。

 

 

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第一次看到吃麻辣鍋還要用刀叉的吧!

桌上都已經放好辣鍋,在這邊幾乎都不用自己動手煮,都是服務人員桌邊服務。

 

 

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鴨血蠻大塊的,真的也是名不虛傳的好吃。

但是,份量非常少,我們三個人來用餐,只有七塊。

想要加點還要看當天的份量夠不夠,我們已經是當天最早的訂位時段了,還是不能加。

 

 

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因為17:00的訂位時段最少需要四人入座,我們只有三個人,所以需要加點其他的酒水以湊足低消。

服務人員建議我們可以搭配紅酒或汽泡酒,但一次都要開一瓶,而且開車,

非酒精類飲品就只有這個蜂蜜檸檬,一杯....$150。

至於口味嘛,我只能說,當吃到最後很辣的時候,會很慶幸有點飲料 =_=

 

 

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吃完鍋底以後服務人員會來煮肉,

這是豬肉,就真的只有六片喔。

  

 

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牛小排的片數就比較多些...

 

 

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服務人員會說明吃法,可以單吃、佐大蒜吃、佐大蒜跟辣油吃。

是很有誠意,但片數真的太少,當服務人員來說明時已經被我單吃吃完了 XDD

 

 

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接著送來了沙漏....

 

 

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這個帶骨牛小排,是關火用悶的,等沙漏漏完(3mins)就可以吃了~

嗯....我不喜歡帶骨的肉 >"<

 

 

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吃到這邊會很驚恐說,難道只有剛剛那些嗎!

看到這一鍋有稍微安心點 ^^;

 

 

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裡面有牛筋、牛腩跟大腸頭等,

但是我們都越吃越辣...

詢問服務人員,一開始在桌子上的那鍋是有撈掉辣油的,但後來這鍋沒有..

對我來說真的有點太辣,後來覺得整個嘴巴都麻了,只能一直猛灌飲料...

說是要讓客人品嚐一下他們的辣油,

第一鍋可以撈掉辣油,第二鍋沒有不可以的理由吧;何況桌上已經有辣油可以讓客人自由調整辣度。

 

 

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竟然送來了老油條跟王子麵,

以這個價位來說,感覺有種荒謬的喜感 囧

不是很理解為什麼王子麵只有二塊?若按人頭算,也應該是三塊?

 

 

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麵煮好可以加辣油...

罐子很有特色,但光鍋底的辣度就很夠了 =_=

 

 

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但我很喜歡這個蘿蔔片..

稍微煮一下,很辣但是還保有脆度,很好吃。

會想要自己試著在家裡這樣煮看看~

 

 

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吃到告一段落服務人員會把紅鍋收走換白鍋..

我不知道如果二個人去吃牛肉麵,點了一碗清燉一碗紅燒,你會先吃哪一碗?

要是我都先吃清燉耶,因為先吃過重口味的,會吃不出味道..

而現在就面臨相同的問題...

這鍋湯底可能也是精心熬煮而成,但對我已經辣到發麻的嘴巴來說,感覺清清如水...

 

 

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煮這個是要製作蜆精嗎 ^^;

 

 

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蛤蜊上桌時我們有開心一下,因為還蠻大顆的。

結果沙沒吐乾淨 =_=

 

 

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竟然有玉米鬚!!!

據說是為了怕吃了重口味的麻辣鍋容易水腫而提供的.........

 

 

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沒了耶.....

這就是我們一人$1,000的二種鍋底跟所有食材。

 

 

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到最後我們的低消還差一點點,

因為完全沒有菜單所以我們連要點什麼湊低消都不知道!

最後J爆氣直接請服務人員想辦法把低消湊足,就來了這一盤鴨胸............我還是愛烤鴨。

 

可以感覺到餐廳認為自己的定位是高級的食材、頂級的服務,

但我覺得二樣都沒有做到。

也許食材很高級,但份量真的偏少;

無法讓客人自由選擇想吃的食材,覺得美味要加點也不行。

(我們本來想加點牛肉或豬肉,但服務人員告知ㄧ次一定要點十人份。)

 

我們這桌的服務人員很親切,

但是,要號稱讓客人都不需動手、由服務人員全程煮好,那就要有足夠的服務人數。

訂位時間是17:00,我們最後離開的時間大約是19:00,

扣掉用餐時間,大概有30-40mins都在等待..

等待食材送來、等待服務人員煮食材、等待服務人員從別桌過來、等待換白鍋....etc

 

而且桌跟桌之間的服務人員完全不會互相幫忙,

這桌的任何事務一定就是要某一位服務人員,其他的人員只能「幫你問看看」。

 

我好像很少在部落格這麼嚴格地批評一間餐廳,

也許是期望太大,失望也更大。

這樣的價位,我沒有感覺到相應的美味及服務,

對於硬被我拉來陪吃的朋友真的很不好意思,不會再訪。

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