侍 串燒夜食

台北市南京東路四段133巷5弄31號

02-2546-3838

18:00 ~ 23:00

 


 

一直蠻喜歡的胡同又開了新分店,

這次名字有些變化,也不是燒肉店了,

新店改賣串燒!

趕著訂了第一天試賣的位置來搶頭香 ^^

 

 

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看到這個橘紅色的招牌就知道是胡同系列的 XDD

店面位在三角窗,大量使用落地玻璃跟黑色鏡面的建材,整個空間看起來頗有夜店fu ^^

 

 

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我們被安排在吧台的座位,

設計上跟以往燒肉店的陳設有點不同,

服務人員完成串燒的製作以後還要從廚房繞出來送菜,

不過吧台前方是有一條走道的,從客人前方送菜這個構想倒是還不錯~

 

開放式的廚房有兩個串燒烤爐、一個油炸鍋跟一個烤魚烤爐,

服務人員看起來超多但聽說還比預定的少兩個呢 XDDD

 

 

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餐具聽說都是特地去日本找的,很有質感~

現在連胡同杯墊也有賣了 XDD 要不是家裡已經杯墊滿為患,我還蠻想捧場兩個的~

 

 

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照慣例先點杯喝的吧~

這次沒喝現打的Onion,而是點了瓶裝的YEBISU $150,一樣很順口~

 

 

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我的是角High,我很喜歡,清涼又順口~

 

 

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因為第一天試賣,我們又到的晚,有些食材已經沒有了。

第一道先來個牛舌捲水蓮串(每日限量)(鹽燒)$160。

在吃串燒的時候,我很喜歡挑選肉類包裹著青菜的吃法,除了健康的理由之外,也比較不容易吃膩。

 

 

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一口吃下覺得調味偏淡,

其實我不是重口味的人,也許是對於串燒習慣上都是會用來下酒吧!

服務人員一聽馬上送上秘密武器:玫瑰岩鹽!

這個好像是試賣期間的小禮物(只有我覺得包裝超像歐護防蚊液嗎 XDD ),

不過如果用餐的時候需要,都可以隨時跟服務人員說一聲,

店裡有提供岩鹽或是七味粉~

 

 

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香脆丁香魚$120。

炸得香脆的丁香魚,旁邊灑上祕製胡椒鹽,又沒有刺,超級討我歡心,真是下酒良伴阿!

(胡椒鹽其實沒有多祕製啦,只是之前跟胡同買了中秋烤肉禮盒,裡頭竟然是這個調味鹽最得我歡心! XDDD 配什麼都好吃哩~)

 

 

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焱烤杏鮑菇$80。

雖然是兩串非常多汁又甜美的杏鮑菇,這價格真的還是不便宜呢~~

 

 

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焱烤土雞氣管(每日限量)(鹽燒)$70

這個是第一次吃,很特別!

咬起來脆脆的,灑點岩鹽也是個下酒款...

 

 

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這時才發現竹籤上都還印著「侍」的字樣哩,好高級~~

 

 

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角切頂上牛五花(鹽蔥)$100。

回來寫食記認真比對菜單才發現沒有鹽蔥阿 XDDD

不過認真的說,我相信這個牛肉如果拿來做燒肉,應該是可以再生一點,口感會更柔嫩多汁~

作成串燒的話,熟度感覺有它的限制,吃起來就會覺得稍微熟了點...

 

 

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炭烤大腸頭(每日限量)(鹽燒)$90

這個大腸頭應該是先炸過再去烤,吃起來非常酥脆卻不韌口,我很喜歡。

 

 

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焱烤雞翅(鹽燒)$110

我以為雞翅會去骨哩,結果沒有~

烤得很不錯,我這麼不會挑骨頭的人也可以吃得很乾淨~

感覺如果加點七味粉就可以喝乾一杯啤酒吧 XDD

 

 

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手工雞肉丸子(月見)$130

這個雞肉丸子非常特別!

除了用雞絞肉以外,還將軟骨也打碎一起做成丸子,所以吃起來還會帶著軟骨的口感~

因為我個人不太敢吃生蛋所以漂亮的月見對我來說沒有加分,

不過蛋真的是新鮮,沾著吃一點都沒腥味~

 

 

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炭烤忘憂草(金針花)$60

原來金針花又叫做忘憂草喔!這名字真美~

因為蔬菜本身的味道並不重,同樣也是覺得調味可以下手再重一些~

 

 

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這是親愛的亨利先生招待我們的生帆與海膽鮭魚卵~

灑上金桔醬汁帶著微酸,

干貝、鮭魚卵跟海膽都非常新鮮,入口就是滿滿的海味,非常好吃!

這樣兩個要價$380其實不便宜,但預算夠的話真的推薦可以一吃~

 

 

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炭烤小玉米$70。

忘記在哪兒吃到碳烤小玉米就一見鍾情,以後看到幾乎都會點~

不過這小玉米衣服真的穿好厚呀,脫光了真是個瘦弱的孩子...

 

 

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亨利可能看到我臉上寫著想吃這道「雞肉水菜沙拉」就幫我送來了,

這麼貼心還被我嫌棄它賣相差,我真是不知好歹 XDDD

不過說歸說,這道沙拉真是要推薦一下~

除了雞肉跟水菜外,下面還有洋蔥絲,醬汁是非常適合夏天的酸度,一起入口非常清爽消暑~

 

 

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雙拼丸子可樂餅$100

 

 

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來看看斷面秀吧!

咖哩口味的可樂餅很綿密~

 

 

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這個是市面上很少看到的水針魚一夜干...

其實我們本來是想吃花魚一夜干,因為沒有了所以亨利幫我們換成這個水針魚~

結果水針魚下鍋以後花魚又釣到了 XDDD 所以我們兩種都吃到了(謝謝亨利)

 

這個烤得超香的,吃起來有點像魚干,但還可以吃到魚肉的口感~

整個就是下酒菜下酒菜下酒菜....(為什麼我都喝完了才上這道! XDD )

 

 

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這隻就是變魔術變出來的花魚一夜干$380啦 XDDD

拍糊了真是對不起亨利,我們太急著吃了 >//////<

這個價格我覺得以後來我都會點耶!

兩個人吃一尾剛剛好,肉多,也沒什麼刺,超嫩的~~

不過這樣就苦了亨利,烤一尾最少要半小時,超用心照顧的...

 

 

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等到客人都散去得差不多了,才比較有時間跟一些比較熟的服務人員聊天~

我一直拿著這支魚叉(?)把玩 XDD

這是有用途的哩!

 

 

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請看示範~~

這是為了服務淑女們,要是不好意思從竹籤上把食物咬下來,就可以用這個來輔助喔!

是不是超用心?

(這不就洩漏我不是淑女,都直接咬了咩 >//////< )

 

 

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趁店裡沒其他客人,拍一下店內的陳設~

這個白色的檯面就是剛剛說吧台跟廚房中間,用來上菜的檯面~

可以看到窗邊用了大量的落地窗~

 

 

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這是窗邊的大桌,不規則的桌子形狀配著燈光,還蠻有fu的~

 

 

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當然也是有方方正正的桌子啦~

 

認真地說,「侍」的定價不便宜,如果要來吃晚餐,要價應該不菲。

另外就是串燒的性質,從食材準備好到上桌,等待的時間無可避免會拉長~

個人比較推薦可以用完餐後,跟三五好友再過來點幾串串燒,喝兩杯小酒,悠閒地度過一個晚上..

雖然這個位置有點尷尬,離捷運站有些距離(最近的捷運站大概是南京東路,但也得走個20分鐘左右呢),

不過因為營業時間只到23:00,喝完散步醒酒去趕末班車,吹吹夏天的晚風,也是個選擇 ^^

Kate 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 小玉是可以連皮吃的,只要剝掉最外面幾片即可。
  • 原來是這樣,謝謝說明!

    Kate 於 2013/11/21 20:56 回覆