首先要感謝我親愛的同事不遠千里從東京幫我把它帶回來~

因為怕破所以不能託運,沿路都是用手提,

真是辛苦她了~~

 

為什麼會發現這個商品呢,

其實是某一次在看黃金傳說時,

發現有一種可以微波的烤盤,是用陶做的,

利用遠紅外線的原理,可以讓食材透過微波也有燒烤的效果~

在找這個烤盤時,意外發現了「やきやきさん」,一見傾心 XDDD

(結果烤盤呢?嗯...那就看下次我的好同事何時再去東京啦? ^^;;; )

 

 

 

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因為鍋子本身不輕,所以是用兩個厚紙袋裝起來,

袋子上還有伊賀燒的mark~

 

 

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有兩種尺寸,

我們買的是大的(ND-18),雖然官網說是3-5人用,但其實我們兩個人用覺得很剛好哩!

 

 

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有附一張簡單的說明書~

自己在家烤肉,除了準備木炭跟收拾都很麻煩外,最惱人的不外乎是煙味~

而這個陶爐最大的賣點就是煙量很小(注意:還是會有一點點煙,不是完全沒有喔~)

 

 

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翻開說明書內頁有一些簡單的使用方式,

雖然我是日文文盲,不過看漢字還是可以猜到了五六分~~

簡單來說是

1.記得要加入八分的水,

2.先開大火加熱五分鐘,再轉成中火~

3.清洗時可以先泡水....

 

 

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接著就來開箱囉!!

 

 

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分成下面的座跟上面的陶盤,拆開來疊上去就變成這樣子。

 

 

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放上爐子來拍個示意照 XDDD

 

找了個黃道吉日,採買了很多食材,

這次真的要開鍋來使用啦~~

 

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順便開一下同事送我的生日禮物:歌林多功能魔力調理棒3件組

雖然同事說是要給我打冰沙的,不過我都用來打洋蔥泥 XDDD

 

 

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開火囉!!!

ND-18的直徑是32cm,放在三口瓦斯爐剛好~

 

 

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爐子上一邊在烤肉,一邊當然要準備好 XDD

喔對了要上警語:未成年請勿飲酒~~

 

 

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第一個烤的是豬頸肉,也就是人家說的松阪豬~

真的可以烤出這樣炭火微焦的感覺耶!

油煙的程度真的比我想像中輕微,比大火快炒的煙量還小~

而且是在瓦斯爐上加熱,還是很擔心油煙的話,開個抽油煙機就好囉!

 

 

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接著是杏鮑菇,

烤完還是超多汁的,好好吃唷~~~

 

 

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好鍋子當然還是要好肉來相配!

這次大部分的肉品都是到泰勒肉舖採買的~

 

 

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第二回合松阪豬...

啤酒喝過一輪該換換口味了,這是在Costco買的Margarita~

一樣要上警語:喝酒不開車,開車不喝酒...

 

 

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根據實驗,這瓶單喝沒那麼順,於是我們就買了通寧汽水來調..

黑色的順很多!黃色的會帶苦....

飲酒過量,有害健康.....

 

 

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剛剛的羊排上爐子囉!

孫師傅家的羊排真的肉又多又嫩,骨頭超小支!

而且孫師傅還幫我醃好,回家就直接下鍋了,整個就是貼心啊~~~

 

 

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來看看這迷人的粉紅色.....

肉是不是真的很厚!

所謂羊排當如是...

 

 

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當然也不能忘了羊排的好朋友:薄荷醬囉~~

 

 

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接著是和牛牛小排~~

現在因為瘦肉精的風暴,都買不到美牛了~~

看起來份量不多,不過是因為包裝是真空壓縮過的..

這一盒大概有20-25片吧~~

油花真的很漂亮!下鍋就吃光光了,完全忘了拍照 ^^;;

 

 

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接著是我去燒肉店都很喜歡點的:明太子洋芋~

 

 

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馬鈴薯先削皮水煮後,切片,

明太子跟日式美奶滋攪拌均勻後鋪在馬鈴薯上,

還鋪了一片起司 ^_^

除了美美的容器,看起來跟吃起來都很有燒肉店的樣子~~

 

 

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去孫師傅那邊絕對不會忘記的就是大干貝啦~~

又大又甜...

(有發現這邊的陶板有洗過了嗎 XDD )

 

 

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加點柚子胡椒,搭著紫蘇葉一起吃,超讚的~~~

 

 

同場加映....

 

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去孫師傅店裡的時候,剛好看到門口小黑板寫著推出了乾式熟成牛排!

哇,我一直很想去西華吃看看,又覺得價格有點貴,

既然看到了就買一塊回家吧!

 

師傅特別交代因為乾式熟成的牛排已經沒有什麼血水,

所以只能吃三分熟,還寫了一張烹調方式給我們:

1.先將瓦斯爐調至中火再大一點,熱鍋二分半鐘。

2.把火關小,將牛排肉放至鍋中煎一分半鐘。

3.翻面,把鍋蓋蓋上,約一分半鐘即可拿起牛排肉放入盤中食用。

(如要五分熟,翻面後約三分鐘;如要七分熟,翻面後約四分鐘。)

 

雖然用烤的也可以,

不過畢竟是第一次烹調乾式熟成牛排,還是用比較熟悉的平底鍋來煎吧!

 

 

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依照師傅的指示調理後:

不是我在說,這賣相比起飯店應該也不惶多讓吧!

 

 

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斷面秀是一定要的囉!

果然切開幾乎沒血水~~

搭配著海鹽、芥茉子醬或是蒜片,都非常好吃!

 

至於清洗方面其實也蠻簡單的,只要等陶鍋完全冷卻了再用清潔劑清洗就可以了。

陶盤因為有紋路,用菜瓜布刷可能不太容易刷到溝槽內,我發現用牙刷超好用的!

就像幫陶盤刷牙那樣,一個一個溝槽輕輕刷就清潔溜溜~~

因為陶器是有毛孔的,所以將表面的油脂洗掉後用手去摸還是會覺得有點油油滑滑的,

這時候只要放一盆乾淨的清水,把陶鍋放進去,

大概泡個10分鐘再抓起來沖清水,那種油油滑滑的感覺就全部消失囉!

不過因為我家的流理台不太夠大,陶盤跟底座一起洗的話難免會有些碰撞,

所以建議還是可以一次洗一種,以免碰壞了很心疼~~

 

賀新鍋入手,開箱大成功! ^______^

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◎無‧餓‧不‧作◎

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  • ^__^
  • 干貝很胖!
    胡椒很柚子!
    紫蘇很葉!
  • 但這次干貝感覺泡水泡太久了,
    比較沒那麼甜

    Kate 於 2012/05/01 21:58 回覆

  • 泰瑞
  • 聽說泰勒肉舖也賣海鮮拉

    不過我們家喜歡去海豐採買XD
  • 海豐的干貝讚嗎?
    因為我幾乎都只吃干貝,所以泰勒肉舖是蠻符合我的需要的啦 XD

    Kate 於 2012/05/02 07:08 回覆

  • 巴毛
  • 泰勒肉舖我都一直看成泰瑞...

    啊啊啊羊排
  • 哈哈哈,請王爺出來面對!

    Kate 於 2012/05/10 20:51 回覆