拉麵戰士 Z 豚骨味噌之繼承者
台北市內湖路一段283-5號 西湖市場2樓美食街 第101攤位
中午10:30 晚上17:30開始發號碼牌,號碼牌發完為止 限定週日營業
之前吃過豚骨家以後,就很想找時間來試試限定週日營業的味噌拉麵。
這天下午的行程大概四點就結束了,到西湖市場還不到五點,本來還想說太早到了,
結果聽說前一天某節目有介紹,整個西湖市場爆滿~
幸好有早點到~
點餐規則跟豚骨家都是一樣的,
只是週二到週六是男生老闆製作的豚骨拉麵,週日就是一位日本小女生的味噌拉麵了。
只有一種選擇:味噌豚骨拉麵,均一價都是$150。
週二到週六是兩個人在營業,週日就只有女生自己一個人了,所以好像只有二十幾碗的量~
17:30一到,這位日本女生說明說今天賣的是味噌拉麵,跟平常的豚骨拉麵不一樣。
味噌的湯頭非常濃,是重口味的拉麵,上面會放炒過的高麗菜,所以等候時間會比較長。
號碼牌秒殺發完後,接著就是等候拉麵上桌囉!
因為要先炒高麗菜再煮麵,所以一次只能做三碗。
炒鍋看起來很重,但她很有力氣的搖動著鍋子讓高麗菜受熱均勻,香氣四溢,好厲害啊!
我們拿到四號的號碼牌,所以是第二輪才吃到。
高麗菜的份量真的很多!炒過的高麗菜有一種在吃鐵板燒的香味 ^^
麵是類似油麵的粗細,湯頭真的很濃郁,味噌的香氣很香但不會死鹹,整碗湯可以喝光光~
去之前只覺得一個日本女生可以自己營業一天的拉麵店很厲害,
去了以後就更佩服了~
除了事前繁複的準備工作以外,面對眾多客人拿不到號碼牌的抱怨,她都很有禮貌地一一道歉,
對於每一位點拉麵的客人,更有禮貌地一一道謝,
在結帳、炒高麗菜、煮麵的空檔,還要出來收拾用過的碗盤,真的很令人佩服!
希望大家支持豚骨家以外,也可以試試看週日的味噌拉麵喔!
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