◎無‧餓‧不‧作◎

土三寒六

台北市復興南路一段126巷6號1樓

02-2775-4611

平日11:30 ~ 14:00  17:00 ~ 21:00  假日11:30 ~ 15:30  16:30 ~ 21:00

到微風附近看攝影展，要到捷運忠孝復興站搭車回家的路上經過了這家也是知道很久的土三寒六，

那時候才剛過四點半，本來想說去碰碰運氣，

沒想到剛好是遇到晚上剛開始營業的時間，不用等就有位置了~

吃完出來已經看到有人在門口等了，真是擇日不如撞日阿！

炸牡蠣$160 加明太子醬加$30。

在炸物裡猶豫了一下，還是點了跟炸雞、炸豆腐跟可樂餅比起來，相對少店家可以吃到的炸牡蠣~

雖然牡蠣蠻新鮮的，可是可能不是吃牡蠣的月份，好小顆唷~

加$30加的明太子醬感覺好少喔，真不應該加的...

大使うどん(烏龍麵)，麵量選了小的約200公克 $200。

會點這個是因為第一次來，服務人員推薦可以點這個料最多的，有叉燒、炸蝦、炸雞跟豆皮。

我先吃了麵，很Q很彈牙！

在門口有看到製麵機，應該都是自己作的麵吧～

其他配料的部份中規中矩，沒有特別出色的地方。

我以為湯頭會很濃郁，出乎我意料之外的味道卻很清淡，感覺只是一般的高湯~

起司明太子乾麵，一樣選了小份量的$200。

這個的味道我就蠻喜歡的。

明太子雖然看起來不多，但跟蛋汁、起司粉跟蔥花拌開以後，每根麵條都可以裹附著醬汁~

因為份量選了小的，所以在吃膩之前就吃完了，感覺很剛好~

店裡掛著「土三寒六」的由來：

說是夏天作烏龍麵時，鹽和水的比例是1:3，

如果是冬天，鹽和水的比例就要變成1:6，

春秋則是1:5~

雖然不知道在台灣是用哪個比例(台灣好像越來越沒有春天跟秋天了..)，不過這邊的麵條確實還不錯，

如果下次有經過東區，可以來試試看囉~