廖家牛肉麵

台北市金華街111號之14

02-2351-7065

11:00 ~ 20:30   週一公休   週二至週五15:30 ~ 16:30休息

 

 


 

 

 

這天中午剛好在金華街有個活動要去參加,就想起這家朋友推薦的廖家牛肉麵~

聽說總是大排長龍,本來想趕在11:00開門前就去搶頭香,

出門的時間有點晚,但還好不算太遲,只等了不到五分鐘就有位置了~

 

 

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店裡賣的餐點非常簡單,我只看了一秒鐘就決定要吃什麼了 XDDD

 

 

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小菜是到櫃檯邊自己選的~

豆乾跟海帶都滷得非常入味,其實不用加醬油膏就很有味道了喔!

 

 

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最近運氣很好,吃到的豬耳朵都好好吃~

鹹度非常適中,不用加任何佐料,光是配著蔥花就是人間美味!

 

 

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雖然等位置只等了一下下,但等麵還等了蠻長一段時間~

聽說是前面有不少外帶的客人~~

這個香菇肉燥乾麵一上桌就讓我驚訝了很大一下...

肉燥好多好大塊好豐盛呀!

一般吃乾麵很怕說給的佐料小里小氣的,沒辦法拌開,最後吃到的麵都是白麵條~

但廖家給的肉燥份量超多以外,滋味也很夠,吃到最後一口都還是很有味道,真的超推薦的!

 

 

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相比香菇肉燥乾麵的重口味,這邊的牛肉麵就比較清淡了~

清淡可不是說沒味道唷,湯頭很清爽,在這麼炎熱的夏天裡也可以讓我們把湯喝光光~

牛肉雖然塊數沒有很多,但都蠻大塊的。

最後是我最愛的麵條... 每次只要吃到麵條稍稍有一點點鹹味,我就會自動替那碗麵加10分!

總覺得這樣麵跟湯還有牛肉才有融合的感覺啊!

廖家的麵條就是這樣喔,一點點反而可以帶出麵粉香氣的鹹味,讓我欲罷不能一口接一口,差點就把整碗吃光光..

 

 

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店內座位不算多,迴轉率雖然蠻快的,但源源不絕的客人還是頂著艷陽排起隊來...

想吃的話還是早點來比較不用等喔!

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◎無‧餓‧不‧作◎

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