博多もつ鍋 やまや

台北市忠孝東路四段216巷32弄12號1樓

02-2778-8876

(明太子吃到飽)週二至週五11:00 ~ 14:00  週六日11:00 ~ 16:00  (牛腸鍋)17:00 ~ 22:00  週一公休

 

 


 

新年快樂!

年前品嚐了他們的午間定食,就覺得一定要再找個時間來試試他們的牛腸鍋。

大年初四回到台北,打了個電話確認他們已經開始營業,就趕快來拜訪。

 

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晚上的門面跟白天的感覺又不太一樣,

細木條造成的穿透感,讓人好想把臉湊過去一探究竟裡面到底是在賣什麼的~

 

 

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這次桌上沒有擺保溫壺,不知是不是因為都已經先擺好瓦斯爐了,空間不太夠。

不過後來有聽到隔壁桌的小姐詢問,晚上還是可以提供茶水的。

 

 

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牛腸鍋分為醬油跟味噌二種口味,二人以上才開鍋,每人$500 + 10%。

如果覺得份量不夠,也可以再單點牛腸、蔬菜或是博多細麵跟雜炊。

雖然我們都比較想吃味噌口味的,

因為店長羅小姐建議第一次吃牛腸鍋的客人可以先從醬油口味嘗試,我們也就從善如流囉!

 

 

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不少餐廳的網勺都已改成這種樣式,很有質感,我也想買一支回家~

 

 

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晚餐提供醬料:柚子醬(左)跟辣椒。

柚子醬吃起來是有點像黃金柚子茶的味道,但是是鹹的又有點辣。

辣椒看起來很辣,但只要不咬破,其實還蠻溫和的。

 

 

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晚餐的餐具都是一份一份擺好在桌上的,多了還蠻有質感的筷架~

 

 

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飲料是生檸檬沙瓦$150跟抹茶沙瓦$180。

不過我們都覺得飲料蠻普通的,味道很淡。

如果晚餐來用餐的話,建議還是可以請服務人員提供熱茶就好了。

 

 

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招待的小菜:花枝。

猛一看還以為是蒟蒻,吃起來卻比蒟蒻還要彈牙!

很好吃,感覺應該配個啤酒...

 

 

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牛腸鍋上桌囉!

堆得尖尖的好大一鍋~

除了牛腸外,還有高麗菜、韭菜跟牛蒡。

 

 

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瓦斯爐也是日本進口的哩,火力很強!

 

 

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特寫一下牛腸...

長得還蠻像雞肉的?

 

 

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沒有直接下鍋,另外上的兩塊豆腐,很嫩很好吃~~

 

 

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煮好大概就是這樣囉!蠻標準兩個人的分量~

一開始鍋子上桌時,店長說讓它先煮一下,待會她再過來服務。

結果後來可能是一次湧入不少客人,店長就來不及顧我們了,

等到我們發現好像已經有點煮太久詢問服務人員時,牛腸已經煮得太軟了。

吃起來的口感有點像沒有彈性的滷大腸,讓期待著上次牛腸高麗菜般彈牙口感的我很是失望...

 

後來詢問店長,一剛開始開店的一個禮拜,是上生的牛腸讓客人自己煮,

結果台灣客人的接受度不高,才改成先川燙過牛腸再上桌。

不過因為我真的很喜歡上次牛腸超彈牙超有嚼勁的口感,於是我們又再加點了一份牛腸$160。

雖然來的還是有先川燙過的牛腸,但這次一下鍋滾了以後就趕快撈起來,不要讓牛腸煮太久,

果然這樣的牛腸口感我就覺得比較喜歡~

 

 

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吃到料都差不多吃完時,在細麵跟雜炊中掙扎了一下,後來還是選了雜炊。

整鍋端回廚房由廚房幫我們料理,上桌時幾乎又滿滿一鍋了 ^^;;

其實牛腸鍋的湯底味道算蠻重的,如果煮太久會有點鹹。

煮雜炊時應該有再加一些湯,煮起來的味道鹹淡就很剛好,非常好吃。

 

 

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我們好乖唷,整鍋吃光光!  ^______^

 

比起午間定食來,消費確實高蠻多的,不過我覺得各有各的特色,我都很喜歡~

店裡晚餐還有提供壽喜燒跟涮涮鍋,我也會想再試試看!

Kate 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • stockton0
  • 連去兩次!你們真的很愛這間店,牛腸鍋看起來就異常的猛啊
  • 因為中午跟晚上賣的東西不一樣,
    就很想再試試看呀~

    Kate 於 2011/02/08 06:10 回覆

  • 泰瑞
  • 殺很大XD
  • 可是殺很大要錢 XDDD

    Kate 於 2011/02/09 06:12 回覆

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