燒肉&葡萄酒 Wine de Kanpai 微風店

台北市復興南路一段39號GF 微風廣場GF

02-8772-2777

11:00 ~ 00:00

 

 


 

 

其實知道乾杯開了新系列的分店已經好一陣子了,

不過之前一直沒有興趣是因為聽說這是主打女性消費族群的店,份量都偏少~

前陣子因緣際會研究了一下它的MENU,發現還蠻吸引我的,

想說微風廣場離我公司也蠻近的,沒想到週一的晚上也是大爆滿,還等了約30mins才有位置。

 

店內的裝潢跟乾杯系列所有分店都很不一樣,是歐式的風情,

雖然也有長條的吧台座位,但跟餐點區還隔了一條走道,並不直接面對著吧台內的師傅。

情侶或是二三好友來,併肩而坐,

服務人員都是由吧台前方上餐,客人不用左支右絀地閃避,可以好好地聊天,很優雅的新座位配置方式。

 

 

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因為主打女性客群,也有專為好姐妹打造的Lady's套餐組合,份量都是迷你的二份~

粉筆畫得很漂亮呢!

 

 

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坐定後服務人員就送來超大張的MENU跟酒單,

拿我的臉當一下比例尺,真的是超大張!

 

 

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桌上都已擺好火爐的木頭墊子,拿起來也很厚實有質感。

另外有小籃子擺著筷子、烤肉夾、紙巾,甚至連牙籤都擺好了,整個就是走貼心路線。

 

 

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點完餐我到門口的酒櫃晃晃,不過因為對紅酒沒有太深入的研究,拍張照就趕快溜回座位了 ^^;

 

 

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如果有自己喜歡的紅酒,也可以帶過來喔~

一人收$50清潔費的樣子,算是非常有誠意的收費。

 

 

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上火爐了!

服務人員會戴著皮製手套把爐子端上桌,

除了乾杯系列固有的爐子外,還套了一個銅罩,質感再加分!

店新網子也新,還會閃閃發亮哩!

 


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點了一杯汽泡酒跟紅酒。

是酒單上的推薦,都是很中庸不出錯的選擇,

換個角度想就是比較沒特色,以紅酒來說,不甜不酸不澀,很平淡的一支紅酒 XDDD

 

這邊有個小插曲~

我們跟隔壁二桌幾乎是同時進店裡用餐的,點餐的時間也差不多。

應該是點單的人員把我們兩桌的單弄反了,一開始上菜的時候根本是一團混亂~

不斷提醒服務人員更正後,到倒數第二還是第三道菜才恢復正常,真是有點讓人哭笑不得...

感覺他們的作業流程需要再檢討~

 

不過要推一下他們的危機處理:

副店長知道這件事後,立刻過來道歉並表示今天點的二杯酒都由店裡招待。

其實送錯菜這種事可大可小,但他們讓客人感受得到重視,算是有加到分囉!

 

 

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煙燻鮭魚莎莎醬$250。

跟我們一般吃的燻鮭魚薄片有點不一樣,

這邊的鮭魚比較類似整大塊下去烤,

烤到表皮已有點焦但裡面的魚肉仍然粉嫩,再切成片淋上莎莎醬。

也許是為了讓客人能吃到魚肉的味道,不要都被莎莎醬的味道蓋掉了,

比起一般吃的莎莎醬味道偏淡,但還是好吃的一品。

 

 

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特製鹽蔥牛舌$280。

 

 

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特寫一下這牛舌的厚度,也太厚了吧!!!

服務人員說明只要烤5-6分熟即可,但因厚度的關係熟度很難掌握,

要有肉汁的話就有點太生不容易咬,熟度ok的話幾乎都沒肉汁了...

我還是比較喜歡吃切得薄一點的牛舌,真的就只要烤單面七分熟,就可以吃到牛舌的鮮甜多汁~

 

 

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限定鵝肝醬特選菲力牛排。

一上桌服務人員就把鵝肝醬汁上了爐子,所以沒拍到完整的排盤。

這道的烤法是這樣的:先把鵝肝醬汁上火爐,烤到滾沸了以後服務人員會過來用剪刀把鵝肝剪碎,

再用烤好的牛肉整個泡進去醬汁裡面沾著吃。

 

 

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漂亮的菲力牛排~

 

 

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特寫一下斷面~

 

 

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這道雖然價格不斐,但是我真的很推薦~

菲力本身的油脂比較不多,是吃它的軟嫩,

配上非常濃郁香醇的鵝肝醬汁,除了牛肉的味道外,還可以吃到另一種濃醇香的滋味,非常好吃!

 

 

 

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葛瑪蘭軟嫩合鴨胸$280。

之前在燒肉店吃鴨肉的經驗都不太好,這次再度挑戰!

服務人員說明,

烤單面到七分熟,鴨肉表面開始冒泡泡時即可翻面,翻面後數七秒,沾著照燒醬汁就可以吃了!

前二塊照這樣的烤法,我覺得太生,再加上油脂非常豐富,吃起來會有點怕~

二面都烤到將近七分熟再食用是我個人比較推薦的熟度~

 

 

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本來是想點「WINE DE KANPAI牛肉3種組合」的,

不過服務人員說其中一項「和牛後腹肉」已售罄,

我就改成單點這個「WINE DE KANPAI牛五花」$360。

 

這個厚度好驚人呀!

根本已經是牛排的厚度了!

Wine de Kanpai的特色是,桌上完全沒有任何調味料,包括檸檬汁也沒有,完全都是吃食材的原味。

另一個可能是,因為這邊是建議客人用餐搭配紅白酒,

所以食物的調味不能太重,以免蓋過酒的味道了。

不過我覺得牛肉還是要稍有鹹味比較能提味,如果下次還要來用餐,會請服務人員幫我跟廚房要求一下。

 

 

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戈爾根起司馬鈴薯薄餅$220。

在點餐時服務人員就有說明這道準備的時間比較長,

果不其然是最後一道才上桌的,聽說是因為馬鈴薯絲們都是現削的關係。

吃起來帶著起司的甜味,跟我想像中有點不一樣,我本來還以為是類似可麗餅那樣子的薄餅 ^^;;

 

只要挑到適合的酒,紅酒或白酒配燒肉其實真的很不錯。

不過這邊的份量真的偏少,感覺比較適合已稍有飽足感再過來點幾樣小東西小酌聊天~

Kate 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 泰瑞
  • 質感路線歐耶!!
  • 質感是用錢砸出來的 XDDD

    Kate 於 2011/02/05 08:56 回覆

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