Costco去骨雞腿肉應用再一發!

 

 

咖哩雞排

材料跟上次很類似...

一小包去骨清雞腿肉(含二片)、前一天切太多沒用完的蔥花跟洋蔥絲,二包出前一丁麵,

當然還有一塊咖哩塊 ^^ 是在Costco買的超大盒「營業用」佛蒙特咖哩,掰一塊下來備用。

 

 

咖哩雞排

因為我比較愛切塊的,所以這次試著先把雞胸肉切塊以後再下鍋煎~

注意,一樣是冷鍋的時候就要放肉,雞皮面朝下,不用放油唷!

 

 

咖哩雞排

火要開得越小越好!這樣才能煎到外脆內軟~

如果把爐火旋紐轉到最底下火是會更小沒錯,但就只有爐中央有火..

所以還是要讓爐面均勻受熱的情況下,火力能控制在多小就多小...

 

 

咖哩雞排

等到雞肉煎出油後,把洋蔥放下去一起小火慢煎~

 

 

咖哩雞排

等到雞皮面已經煎完,翻面後,再放幾顆蒜頭來增添香味~

一樣可以把鍋子擺斜斜的,讓油集中到一側來炒洋蔥跟大蒜。

 

 

咖哩雞排

雞肉兩面都煎到金黃後先夾到一邊的盤子裡備用。

洋蔥跟大蒜先不用起鍋,灑上蔥花再一起炒一炒,然後咖哩塊就要上場啦。

 

 

咖哩雞排

視自己喜歡的濃稠度慢慢加水~

(可以分次加,不然一次加太多就救不回來了)

 

 

咖哩雞排

家裡吃就簡單排盤囉 ^^

 

謝謝收看 ^______^

Kate 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 神獸米
  • 嗚嗚~下輩子的爸爸星人、媽媽星人,好幸福唷~
  • 下輩子的女兒乖乖 ^^ (摸頭)

    Kate 於 2010/09/12 22:29 回覆

  • 魚頭
  • 齁齁齁齁齁齁齁齁
  • 我幫你說:肉!!!!!

    Kate 於 2010/09/12 22:44 回覆

  • stockton0
  • 是洋蔥!!!我又要流淚了QQ

    紫色的洋蔥和白色的到底有什麼不同啊?
  • 紫色的比較難買,比較貴,也比較辣 ^^;
    但是紫色的生吃或是炒熟都好吃~
    一般洋蔥比較不適合生吃...

    Kate 於 2010/09/12 22:43 回覆

  • 蘇小亞
  • 嗚嗚嗚 好想吃阿~
  • 小亞上次說要做蔥油淋雞有做嗎?
    我超想吃的,可是鬍子先生說用雞胸肉比較適合!

    Kate 於 2010/09/13 19:42 回覆

  • 泰瑞
  • 深夜看這邪惡雞排對嗎XD
  • 那是因為你去玩了深夜才回來啊~
    好玩嗎?

    Kate 於 2010/09/15 07:10 回覆