潮肉壽喜燒
台北市東豐街41號
02-2700-0399
12:00 ~ 15:00  17:00 ~ 23:00




這家「潮肉壽喜燒」聽說之前是以燒肉起家的,後來因為鄰居抱怨油煙才轉型改作壽喜燒。
可能是我之前沒留意,感覺上轉型成壽喜燒後知名度大大提升,可說是ptt上最「潮」的壽喜燒店家了~
之前曾經有一次想要來,打電話來訂位時服務人員說當天招牌的安格斯牛肉缺貨,建議我們改天再前往。
當天當然是覺得很扼腕啦,不過吃到以後覺得這也是服務人員的貼心,其實他們大可不要在電話裡面告知的。


潮肉
我很喜歡這張拍出來的色調耶。 ^^
東豐街是跟敦化南路垂直的巷子,不是很好停車。
原本是訂20:15的位子,還不到20:00服務人員就打電話來說位子提前清出來了,問我們要不要提早過去?(又是一個貼心)
我回答說我們在找車位,服務人員立刻說請我們先到店門口,他們再指引我們去停車場。
雖然說停車場並沒有特約(就是吃飯沒有抵停車費啦),不過他們還請人特地到門口說明停車場的走法,真的很周到。


潮肉
目前的優惠活動是:
平日中午,四人同行一人免費。
其餘時間三人同行九折優待。
每人$399+10%。


潮肉 
店內還有設置置物櫃,不過好像沒什麼人用 ^^;;


潮肉
桌上已經先擺好生菜沙拉、洋蔥絲跟泡菜。


潮肉
還有麥茶跟生雞蛋。
飲料除了麥茶以外也有汽水機,雞蛋我忘了問是不是可以無限點用,因為我一顆都沒有用完 ^^;


潮肉
比較小的玻璃瓶是醬油,比較大的是麥茶。
不過這個麥茶不是用來喝的唷,是用來取代水加在壽喜燒的醬汁裡面的。
服務人員說這個麥茶沒有加糖,而且有稀釋過,
比起加水,這樣有去油解膩的功用,而且煮起肉來比較會有甜味。


潮肉
調味料三兄弟 ^_____^
都是我喜歡的呀~(大心)


潮肉
店內的服務人員大部分都是型男耶,有一位長得超像錦戶亮!
幫我們服務的這位也很可愛,要拍他他還說會害羞~
講解超清楚動作也超熟練的他,後來才知道剛到職一個月,真是太厲害了!

聽說熱鍋要一陣子,所以服務人員先端來兩片比較肥一點的肉下鍋,利用肉的油脂均勻分布在鍋子裡。
接著是炒洋蔥,要炒到有點焦味。
我覺得這樣的洋蔥應該很好吃吧,不過服務人員說洋蔥的甜味都被炒出來了,不建議我們吃洋蔥,我也就乖乖聽話囉!
最後是加醬油,把剛剛那一瓶醬油全部倒下鍋,之後幾乎都不用再加醬油了,湯汁不夠的時候就加桌上的玻璃瓶麥茶。
神奇的是這樣真的不會越煮越鹹也不會越煮越淡,從頭到尾湯底的味道幾乎都相同,很厲害的呢~


潮肉
點單上的所有東西都可以無限點~
肉品有牛肉也有豬肉,最後還有壓軸的麻香醬燒雞,可說是一應俱全。


潮肉
牛肉一共有五種,
第一輪點了四種,雖然我有問服務人員是什麼肉,不過回家就忘光光了 >//////<
值得推薦的是肉品的厚度都很好,下鍋涮幾下,還看得到粉色就可以起鍋了。
都很大片,不會涮起來就剩下一點點,也不會太大片一口吃不下去,厚度跟大小我都非常滿意。


潮肉
服務人員會先為我們示範各種吃法:
有包洋蔥絲的、包泡菜的。
原本應該還可以包生菜,不過餓了一天的我,一邊看服務人員示範,一邊把生菜吃光光,導致他沒得包......好丟臉 >//////<


潮肉
吃壽喜燒當然不能忘記蛋汁啦。
其實我之前一直是不敢沾蛋汁的,不管朋友們再怎麼說,我總覺得會有蛋腥味。
這次服務人員問我們說是否敢吃生蛋?
我照慣例回答不敢,服務人員就只幫朋友打蛋,還人很好地對我說要不要沾一口,要是好吃他再幫我打我那顆蛋。
結果我竟然就這樣被說服了 >//////< 我果然對帥哥沒有抵抗力呀~~~~~
總之,沾蛋汁真的不會有蛋腥味耶!(←鄉巴佬 =_=)


潮肉
還記得剛剛的調味料三兄弟咩?
一次給他通通灑下去肉上面,超好吃的啦~
不管只灑一種、灑兩種還有通通灑,都好好吃唷~~~~~(扭)


潮肉
肉吃完該吃點蔬菜啦!
點了招牌的水蓮(左下)、茼蒿(右)。
水蓮吃起來脆脆的,有點像韭菜。
茼蒿果然是「打某菜」,這麼一大把煮起來只有一咪咪~
兩種菇類吸飽了壽喜燒的鹹味後都非常好吃,不知是不是事先有燙過,整個就又軟又嫩,超喜歡的啦!
大蔥段是去油解膩的超級好朋友,不用下鍋,直接夾肉吃,大概可以多吃十幾片肉! ^^


潮肉
這是服務人員特調的酸醋醬。
酸酸的非常開胃~
吃壽喜燒也可以吃出這麼多花樣,還好我們是坐四人桌,不然桌子還真不夠放呀!


潮肉
這個烏龍麵也好好吃唷~~~~~
稍微煮一下下就很軟很軟,可是不是爛爛的那種。
壽喜燒的鹹味也剛好,不會吃得很渴,要不是吃不下真想多點一份呀!


潮肉
奶油金針菇,也是包含在吃到飽的範圍唷!
不知是不是壽喜燒口味比較重,總覺得沒味道......
後來還拿了七味粉來灑,還是沒味道......^^;;


潮肉
這是嘴邊豚,好漂亮的色澤唷。
這次對於肉品都沒有特別介紹,因為我覺得吃到現在每一種肉品品質都不錯,建議大家都可以吃吃看!


潮肉
無骨牛小排。
這個是我唯一比較不推薦的肉品。
不是不好吃,而是它的厚度蠻厚的,下鍋煮很容易變老,吃起來就有點費力~
煮一煮很想跟隔壁借火爐來用烤的 ^^;;


潮肉
這是第二輪點的蔬菜。
好可惜凍豆腐缺貨了,我覺得壽喜燒煮凍豆腐一定很好吃!
大蔥段是一定要追加的 ^^;
豆皮推薦在鍋裡煮久一點,入味後更好吃唷~


潮肉
絲瓜蛤蜊湯。
沒想到這麼大一碗!
蛤蜊本身個頭不大,也沒什麼味道,但是湯頭倒是不錯。


潮肉
吃飽了,服務人員會過來詢問是否要再繼續用壽喜燒?
如果不要,就會來做桌邊服務:麻香醬燒雞囉!
先把壽喜燒的醬汁倒掉,一樣用壽喜燒的鍋子,把雞肉跟調味下放下去爆香,當然也要加醬油囉!


潮肉
還有鍋蓋耶!
我真的還蠻想買一個這樣的鍋子的 ^^;


潮肉
成品出爐啦!
真是色香味俱全呀~
我真的太飽了,只有吃九層塔 ^^;
可是真的很好吃喔,一點點辣味,真的就是三杯雞!


潮肉
確定不再吃壽喜燒也不吃三杯雞以後,火爐上桌啦!
果然是燒肉起家的呀,哈~


潮肉
這是花生粉麻糬~


潮肉
這個也有花生粉,不過裡面戳了一個洞澆了煉乳進去,好好吃呀!

吃完這一趟,我終於知道為什麼那麼多人推薦這家了。
除了食材新鮮齊全、吃法多樣化、周到的桌邊服務,
連最後烤麻糬的烤爐都不馬虎,爐火超級旺的,可是只烤了四個麻糬就要收走了,這樣真的不會虧本嗎?

更要大大推薦的是,
吃到將近尾聲時,有兩位朋友說要來找我們聊天。
進門坐下時我們還在吃,服務人員過來詢問剛到的朋友是否要用餐?
我們回答不用以後,服務人員竟然還端上兩杯麥茶,並告知喝完以後汽水機的飲料都可以任意取用!
就是這樣的大方態度以及親切的服務,讓朋友說服務費的10%給得心甘情願,就算是11%也願意給! ^^;

雖然這邊交通相對來說有一點不方便,不過真的推薦喜歡吃肉的朋友來試試看喔!

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