太和殿 台北總店
台北市信義路四段315號
02-2705-0909




原本是想去吃十三香的,
不過因為只能訂到20:30以後的位子,就回來附近吃也是聞名已久的太和殿。
訂了19:00的位置,店裡是滿的,另外在店後方隔一條防火巷還有兩個店面,可容納的桌數不少。


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坐下後服務人員會先來詢問要吃鴛鴦還是麻辣鍋?
第一次來,且其實我們都不能吃很辣,還是點了鴛鴦鍋。
鍋底$350,人頭$70另計。


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點完菜服務人員詢問是否將料各半下在紅白二鍋,我請他們先端上來我們自己再下鍋,
結果端來還是兩邊各幫我下了一半的料,讓我不是很開心 =_=
好巧不巧剛好在隨鍋來的大湯匙裡發現一隻螞蟻,
其實我們本來只是想請他換支湯匙,結果服務人員竟然說要整鍋幫我們重換。
我趁機再拜託他們把料撈起來時不要直接下鍋,請放在盤子上端來就好,結果竟然連那些料也重換了......
害我覺得有點不好意思,第一次那些料就降被丟掉了ㄟ~


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湯底滾了以後迫不及待先舀起鴨血跟豆腐品嚐,
因為都還蠻大塊的,一開始還有點擔心會不夠入味~
但吃起來很不錯喔,連不吃鴨血的朋友都吃了好多,豆腐也是煮到有好多氣孔,讚~
可惜吃到最後的豆腐就沒有一開始那麼入味了,希望品質要統一才能讓人放心來吃ㄚ!


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太和殿提供了三種牛肉:
牛肉($280)、特級肥牛($500)、霜降牛肉($600)
我們各點了一份,不過覺得油花沒有很漂亮耶!

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這是牛肉,切得稍微有點厚,所以熟度我覺得有點難控制,
沒有掌握好起鍋的時機就會變得太老,口感會柴柴的。


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這是最後才加點的肥牛,看油花感覺像是無骨牛小排......
我好像沒有吃到,因為這時我已經吃飽了 ^^;;


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牛舌。
第一次在火鍋店點這個,以往都是在乾杯Bar點來烤,其實用煮的還不錯。
是已經滷過再切片,所以稍微燙一下就可以吃了,不過牛肉的味道比較重。


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大腸頭。
這絕對是必點項目啦,不過太和殿的切得比較小片,味道也比較不夠,
要在麻辣鍋裡從頭煮到尾才有好滋味。


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已經燉得很軟嫩,所以放在麻辣鍋裡煮上一會兒,就有快要溶化般水水嫩嫩的牛筋可以享用囉!


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川丸子,煮在麻辣鍋滋味比較重,但煮白鍋也還蠻好吃的喔!
雖然太和殿是以麻辣鍋聞名,但白鍋的湯頭也很甘甜,喝起來很舒服~


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這盤蒜花是一開始就放好在桌上,一盤可是要價$60!
不過吃麻辣鍋一定要配蒜花的,而且太和殿只有簡單幾樣沾醬(麻油跟醋等),蒜花更是其中的要角囉~

吃了兩個小時,服務人員加湯、加鍋底都蠻勤的~
也會適時地來詢問麻辣鍋是否會越煮越鹹(這好像是麻辣鍋的通病),會特別準備沒有加鹽的高湯來加。
三個人總共花費是三千三百多,果然在麻辣鍋界算是高價位的~
在不考慮價位的情況下,這邊算是台北吃麻辣鍋數一數二的選擇,加上價錢就只能說有來品嘗一次就很足夠啦!

Kate 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • ciaoufo
  • 羊咩咩有吃過鼎王嗎?<br />
    不知道這太和殿跟鼎王比,哪間比較好吃耶^^?<br />
    然後,我肚子餓了~~討厭啦(打滾)
  • 如果是台北的鼎王,那就不用比了 ^^;

    台中的鼎王跟太和殿不分軒輊,兩家都很讚!

    不過太和殿好像比較貴?我也好久沒去台中鼎王了喔~

    走走走,我們揪一團去台中吃......

    Kate 於 2009/04/22 18:16 回覆

  • ciaoufo
  • 我沒吃過台中鼎王耶,台中的比台北的好吃嗎??<br />
    唉,戒不掉麻辣鍋和鹽酥雞呀呀,阿彌陀佛XD
  • 台中的真的很讚,台北的聽說因為人太多鴨血跟豆腐不夠時間煮到入味 =_=

    鹽酥雞跟麻辣鍋,我也戒不掉......

    Kate 於 2009/04/23 20:37 回覆