◎無‧餓‧不‧作◎

1010新湘菜
台北市松高路11號6樓 誠品信義旗艦店
02-2722-0583

「湘」是湖南的簡稱，在台灣好像比較少見，有點類似川菜，是有點辛辣的口味。
這家「1010新湘菜」跟「瓦城」是同一個老闆，
吃過幾次瓦城印象還不錯，在網路上也看了不少對於這家「1010新湘菜」的推薦，
下雨天，想就近在家附近用餐，雖然雨下得不小，撐傘走過來沿路逛逛新光三越也還蠻愜意的～

到達時約6點多快7點，正好是用餐的尖峰時段～
開設在誠品信義旗艦店裡的店面並不大，大部分又是大圓桌，服務人員詢問我們後就安排了吧台的座位，
這點又要稱讚一下他們：
吧台一共有六個座位，入座時靠尾端的兩個座位已經有一對情侶坐著了，
通常一般店家都會安排另一組客人坐在靠前端的兩個座位，這樣中間還可以再容納一組客人，
但他們是直接替我們拉開第二、三個位置，讓兩組客人之間有一些空間，我覺得這樣的服務真的蠻貼心的！

坐定後服務人員就送來兩本MENU，一本是套餐，一本是單點：
因為第一次來且有點匆促還沒仔細閱讀食記，為了怕誤踩地雷，就圖方便地點了他們的兩人組合餐($1300)。


 
第一道上桌的是腐乳空心菜，兩碗神仙缽飯也一起送上。
真不好意思，腐乳+空心菜，兩樣都是我很喜歡的食材，組合在一起更令我難以抗拒～
神仙缽飯更是幾乎篇篇食記都十分推薦，一上桌就迫不及待地送進嘴裡，都吃了好幾口才想起要拍照......
腐乳空心菜很好吃，雖然可以看到一些辣椒，但幾乎沒有辣味，也不會過鹹，讓我吃得盤底朝天一根也不想留下來。
反而神仙缽飯就讓我有點失望，因為米飯的口感比較軟，但我其實是比較喜歡粒粒分明的～


 
點組合餐可以在飲料跟甜點間二選一，於是我們就選了一個飲料及一個甜點。
飲料也是網路上頗受好評的人氣飲品：荔枝凍飲。
對於荔枝無法抗拒的我，當然要點來一飲為快，結果也還蠻好喝的唷！
不會很甜，但荔枝味很清香，不過如果要單點就要考慮一下了，這一杯可是要價$120呢！


 
下一道菜是：東安仔雞。
其實我到吃完也還有些不懂為何要取這個名字？
但是也蠻好吃的啦，酸酸的口感蠻開胃的，用雞肉絲、紅椒跟薑絲去拌炒，
我個人覺得口感有點類似薑絲大腸，但當然沒那麼酸，也是一道不辣的菜色～


 
這是今日的主廚推薦：臭豆腐肥腸阿干鍋。
我覺得「阿干鍋」這個名字好可愛，跟我們傳統吃的麻辣鍋比起來湯汁蠻少的，確實是「乾乾的」，哈哈～
裡面臭豆腐跟肥腸的量其實不多，但是都煮得很入味，非常好吃！
這是店內辣度最高(三顆辣椒)的等級，吃在嘴裡真的會覺得頗辣，好在後勁不強，非常下飯！
臭豆腐呢，喜歡的人就會說香，不喜歡的人就會嫌棄它的味道～
這道料理的臭豆腐味還蠻重的，敢吃的人千萬要點來嚐嚐，尤其用酒精燈再將湯汁煮滾，會更入味更好吃喔！
肥腸也切得蠻大一塊的，讓我吃得十分開心～
到最後甚至連鍋裡的蒜苗都夾起來吃了，說真的也很好吃唷！


 
最後是神仙孜然肋排骨兩支。
我本身就非常喜歡孜然的味道，看到送上來的排骨灑了滿滿的孜然香料超高興的！
排骨肉質不錯，不會過老，但是稍稍有點咬勁，可以讓人輕鬆地從骨頭上把肉肉咬下來～
配上孜然的香味真是絕配呀，吃完了還忍不住想要把手上的孜然也舔一舔～


 
甜點我們選了冰的黑芝麻椰汁西米露～
原本以為是黑芝麻做底，送上來時才發現是黑芝麻冰淇淋，很有創意耶！
冰淇淋非常的濃郁好吃，反而西米露變成配角了～


這一頓飯吃得很開心，每道菜都很有特色也很美味，我想下次還會來試試其他的料理。
雖然店內座位不多，價位也有點偏高，但是我覺得服務跟裝潢都讓人覺得很舒服～

有段插曲想紀錄一下：
上週本來想要將十一月的固定聚會辦在這邊，因為人數比較多，所以寫了email跟客服先索取組合餐的菜單參考，
後來因為時間無法配合只好改約其他的地方～
客服隔天就回mail提供我菜單，並說謝謝我11/9要蒞臨用餐。
我那時還覺得莫名其妙，我並沒有在mail裡說我要訂哪一天的位子呀？
今天要出來吃飯時其實有好幾家餐廳都想吃，因為無法決定還是用抽籤的方式選了1010新湘菜，
坐在店裡突然想起這段，整個覺得也太巧合了吧！
該不會那位客服其實是通靈！？！？嚇～～